知名音乐组合羽泉近年来作为联合创始人打造品牌“本宫的茶”，而在加盟模式上也有别于一般茶饮，采用的是合伙加盟模式，而这种模式也越来越受一些志在高远的品牌商所推崇。
这期纪元君就和大家一起了解近来在广州火热的项目“本宫的茶“和目前的所采用的合伙加盟模式。
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羽泉品牌介绍：本宫的茶
本宫的茶创立于广州，是一个较为新颖的品牌，在定位上主打中国元素+明星+高逼格+高颜值，在出品上有别于市面上传统的港式奶茶和台湾珍珠奶茶，本宫的茶强调出品基因是中式茶饮，中茶新做。本宫的茶合伙人及品牌负责人周睿挚表示，很多顾客对本宫的茶的形容词就是舒服和淡雅，“味道淡淡的，很容易入口，会不知不觉地喝光。”而在坐位对标上也是立志成长为“中国茶饮星巴克”。
本宫的茶产品主要有七大品类，它们分别为：拿铁、芝士、醇奶、鲜果、酵素、咖啡以及清茶，客单价约为21元。产品把中国传统的茶饮工艺结合西式卡布奇诺咖啡的制法，通过纯牛奶发打奶泡，融入清香花茶之中；以花式咖啡手法，制作花香味的奶茶。
门店数量：现在市场暂时以广州及长沙为主，现时数量约在15家左右。
本宫的茶在2016年以直营为主，目前主要在广州深耕挖掘，随着战略的调整，接下来有意在北、上、广、深进行拓展，抢占一线城市制高点。而且推广采用了新的加盟模式，合伙人模式加盟——托管经营。
加盟模式介绍
本宫的茶加盟模式有别与传统的自主经营加盟（也是市面上最多最流行的），以托管的加盟模式进行合作。加盟方以合伙人方式出资金、出场地，而本宫的茶品牌方负责开店，人员及销售等店面的运营，简单来说，加盟者出钱，本宫的茶出力出品牌。
投入方面：
加盟方负责店面租赁，店面装修，设备费用等固定资产投入等。
品牌方负责店面的运营、推广及人员开支等。
收益分成：茶饮的毛利普遍高于65%。在收益方面，加盟者和品牌方采取按月度营业额固定比例分成的方式：每月加盟者得到月度营业额的大部分比例分成，作为本宫的茶品牌方则得到月度营业额小比例的分成。双方共同承担营运风险。比如品牌方按营业额提成后不足以支付营业人员工资，则有品牌方自行负责支付，而加盟商按营业额提成后不足以支付店面租金，也有加盟商自己解决，以此类推。
小结：加盟者单店投资金额在40-60万左右，一般回本周期在10-15个月。加盟商作为财务投资者，品牌商全程负责店面管理及人员管理。
实地评测：
我们探访了广州三家本宫的茶门店，根据驻点调查一天最少的可以卖200杯左右，最多的甚至可以卖700杯左右，根据计算可以大致了解到这些店的加盟商每月的利润分成应该从1万-7万不等，这其中影响最大的应该还是选址，如位于某电影院旁门店的销售数量则明显高于在写字楼289艺术园的门店销售数量。
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合伙加盟模式分析
本宫的茶这种托管式合伙加盟在鱼龙混杂的奶茶市场是较为少见的，我们一起来看看它与传统的自主经营模式有什么区别。
自主经营式：
高度自治&自生自灭
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这是目前市面上比较常见的一种加盟形式，尤其小品牌，呈现出多而杂的状况。
这种模式下，加盟商自己管理、自负盈亏，品牌总部会收取加盟费，或者督导培训费用、装修设计、广告费用等，也可以按流水来做培训、广告基金等。所有经营权归加盟商所有。在渠道上，又可分为各级加盟代理。
然而，较为松散的连锁关系，导致这种模式很容易“走形变种”。比如遍布大街小巷的“*记黄焖鸡诚招加盟”、“秘制米皮独家秘方”，以及网上一抓一大把的”3000块可加盟“，还有臭名昭著的各种“快招公司”，可谓将加盟的形象打到地板之下。
收一笔加盟费，给你个所谓的“秘方”，剩下来的死活，我就不管了。当初承诺的各种后端服务，到了现实里兑现不了，这样的加盟，几乎相当于“一锤子买卖”了。更有甚至，变成“传销式”加盟，一级一级收加盟费。品牌做死也无所谓，反正总部赚的就是快钱。
如果把自主经营式的加盟做成“自生自灭”，品牌商初心就有问题，而加盟商只能自求多福了。
｜特点｜
相对于其他模式，这种模式下，加盟商有最大的自主权。
但是，这种模式里，品牌商的初心尤为关键。初心不正，速生速死。提醒一句：一旦你背上“快招”的骂名，洗白之路将十分艰难，基本无缘这个行业的一线了。
“托管式”加盟：
钱权分离，让专业人做专业事
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“让专业的人做专业的事”，用众筹的方式，将钱筹给公司，要求加盟方不涉及经营让更熟悉店面运营的人来运作，也能更快做出效果，弥补加盟商的专业欠缺。
让专业的人来开店，就是“用你的钱开店，共享分红”。
｜特点｜
有点类似于“众筹餐厅”，但作为投资人的加盟方又不参与日常管理。这种方式，就要让加盟商感觉到你的管理、服务、培训团队相当专业，才能走得长久，合作各取所需。
对比：
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其他加盟模式
除了以上两种运营模式，加盟还分为麦肯式的特许加盟、区域代理加盟等。
麦肯式特许加盟制度：
“类直营”确保品牌高度统一
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全球跨国餐企肯德基、麦当劳也有加盟，只不过，他们的加盟商叫做“持牌人”。
麦肯“持牌人”的门槛相当高。以麦当劳为例，在中国开放特许经营权、招募持牌人时，要求申请者：事先接受麦当劳大约一年时间的培训，继而从中挑选持牌人；数百万的资金（通常在250万以上）；良好的商业判断能力和以往在事业和生活中的成功史；持牌人必须参与餐厅管理、坚持企业的管理标准和食品安全。
这只是诸多要求中的很少一部分。与此对应，餐厅员工也由麦肯进行培训，所有原料采购和配送不需持牌人担心。
品牌方会从持牌人管理的店面中按比例抽取利润。而作为股东，持牌人的收益和投资也会随着店面经营和品牌发展而增值。
除了麦肯，在一些坚持“品牌至上”的新兴餐饮企业中，我们也看到了“持牌人”模式的运用。比如牧之初心原切牛排，就采用了这种模式。
按照牧之初心的持牌人制度，每个城市的合作伙伴都是唯一的。对于持牌人，牧之初心前期会有两个要求，即开店数量和开店速度要求。同时，像麦肯一样，品牌方会为合作方提供门店营运培训及后端全方位支持。
｜特点｜
这种特许加盟制最大的特点是，总部对加盟店和直营店的要求标准、管理待遇都是一样的，是品牌、系统、管理、事业的全方位连接。
好在既把控了品牌运营的风险，又集结了持牌人的资金，还能够让持牌人与品牌一起发展、升级。利益分成模式可以让持牌人将精力更多投入到餐厅经营上来。相对来说，是长久、健康的合作模式。
但这对总部的系统管理能力、单店运营模型成熟度、供应链、人资、培训等的要求也最高。如果自身体系不健全不成熟，这种模式很难驾驭。
城市总代+区域管理：
突破管理半径
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这也是目前市面上比较多的一种加盟形式。摩提工坊就凭借城市总代+区域管理中心的方式，突破了管理半径这个坎。
比如，摩提工坊西安、成都代理权人进行整合，放在同一个区域管理中心管辖范围内。摩提工坊指派的员工负责统筹两个区域的管理与运营
｜特点｜
城市代理分担总部管理和营运压力，总部实现随时监控。
加盟连锁到底连什么？表面看，连的是生意，后台看，连的是企业管理体系，本质看，连的是价值观。
本宫的茶这种托管式的加盟方式还是市面上比较少见的，未来这种模式会不会走向主流？这只能等待市场的验证。
来源：加盟业内参（ID:jiamengnc）
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