元宝水饺的两种包法图解—【鲜肉水饺】

 

昨晚上开始下雨，然后。。。今早起来，外面冷的哟。。。

吼吼，

我们是剽悍的武汉，

从酷暑到“严寒”，只用了一个晚上的时间。。。

。。。

 

（^_^）（^_^）（^_^）。。。。我是剽悍的温度分隔线。。。。（^_^）（^_^）（^_^）

早上起来煮了水饺吃。。。咱们的水饺，在北方，好像是被叫作馄饨的对啵？甭管叫什么了，好吃才是王道。

今天图片有点多哈，包的时候很认真的拍了步骤图。

 

两种元宝水饺的详细包法图解，给不会的同学做参考！！！

 

 

两种元宝水饺的包法图解—【鲜肉水饺】

 

材料：水饺皮，猪肉，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，紫菜，榨菜，猪油

 

馅料：

1.猪肉肥三瘦七剁成蓉，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲。
2.小葱，生姜，莲藕少许切细末备用。
3.把切好的小葱，姜末，莲藕末加入肉馅中拌匀。
4.准备一小碗清水，加少许生粉调匀备用。

包法一：

1.取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间。

2.把水饺皮对折。

3.再对折。

4.把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水淀粉捏合。

 

包法二：

1.如图所示，把肉馅放在水饺皮末端的中间位置。

2.卷起

3.再卷

4.还是把下面部份左右两点捏在一起，用食指沾少许水淀粉捏合。

看下包好的水饺，漂亮吧~~~

 

开煮了。。。
1.汤锅烧上适量清水。

2.准备少许榨菜末，紫菜碎，葱花。

3.水烧开后下入水饺，待煮好时下入紫菜，榨菜末，加小块猪油，撒上葱花，胡椒粉，关火即可。

PS：

煮水饺的时候，汤底如果用鸡汤，高汤什么的会更好吃。

另外，配的小料也可以根据自个的喜好来放，虾皮啊，蛋皮啊，油泼辣子什么的都行。。。

★★★。