吃太咸易中风？世卫组织公布食盐摄入标准

纽约市卫生局近日掀起一项新运动，旨在减少市民食盐摄入量。

　　这项活动从本月１日起开始，组织方在纽约地铁站内张贴宣传广告，广告将两片含盐量不同的面包作对比，提醒人们“过多摄入食盐可能增加罹患心脏病和中风等疾病的风险”，要求市民认真检查包装食品中的食盐含量，尽量选择含盐低的食品。

　　纽约市卫生局局长托马斯·法利说，人们摄入的盐主要来自包装食品和餐厅食品，包括有些尝起来并不咸的食品，比如面包。

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　　纽约市一直号召食品厂商自愿降低所生产食品中的盐含量。２０１０年，纽约为餐厅和食品公司颁布指导性低盐建议。纽约市长迈克尔·布隆伯格今年２月宣布，已有２１家公司达标，其中亨氏番茄酱的含盐量比３年前降低１５％，卡夫美国公司生产的片装奶酪的盐含量降低１８％。

　　世界卫生组织建议正常人每日摄入的食盐量不超过５克。目前多数人的每日食盐摄入量超过了１０克。