寿桃的皮儿是面粉经发酵而成的,与馒头原理相同。酵母不但可以去掉面粉中的部分植酸,还可以增加B族维生素的含量,是发面食品的首选。面粉有利于保护胃肠道,有养胃功效…详细>>
寿桃的馅儿一般采用豆沙馅,即红豆沙做成的馅儿。红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用…详细>>
寿桃也可采用枣泥馅,将枣子煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物,做馅儿用。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效…详细>>
寿桃的烹饪方式是蒸,不烤、不炸、不炒,较大限度得保留寿桃种的营养物质不受破坏,香气也不易流失…详细>>
老人过寿送寿桃是再好不过了,一来多数老人并不爱吃蛋糕,二来寿桃比蛋糕要更健康。蛋糕中含大量的油脂和糖,而寿桃则是简单的面粉发酵制成,更养胃、更健康…详细>>
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