酷暑饮食要“粥”到

　　夏日，晴天，烈日当空，空气中弥漫着让人难以躲藏的热气。
　　　　下班回家的路本已艰辛，却无奈还需走入厨房，在一片热浪中为晚饭而汗流浃背？
　　　　纵然大鱼大肉有万千滋味让我们难以割舍，在炎炎夏日，怎敌一碗清淡香甜的稀粥来的轻松惬意并养生。
　　　　由于夏季高温，很多人都爱冷食水果，很容易伤脾胃。而粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又可保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，更具有很强的滋补作用。
　　　　粥的最大的特点是，可以辅以具有药用价值的各种配料，也就是人们常说的药膳粥。如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等；或是加入含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。