七类病人不宜吃豆制品

豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃。

　　１、消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，会引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

　　２、胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

　　３、肾脏疾病：肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食。与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。

　　４、糖尿病肾病：引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品。

　　５、伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。

　　６、急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的流质，但忌用刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。

　　７、痛风：高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用

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