Chocolate lava cake（熔岩蛋糕）

9.2

综合评分

大家对这个菜谱的评价（18 份）

102

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用料

1、预热烤箱220℃或者200℃fan。烤杯底部和四周涂上黄油，剪和烤被底部直径一样的圆形烘焙纸垫底，涂上黄油后，加点白糖，绕烤杯一周让其覆盖一层薄薄的白糖（用面粉也行）。
2、隔水加热黄油和巧克力熔化后，加入香草精，拌匀，冷却。
3、鸡蛋，白糖，搅打均匀至有些发白后，加入香草精。
4、将冷却的做法2里的黄油和巧克力酱缓慢地加入做法3里，一面快速搅拌均匀。
5、加入盐，并分两次加入过筛的面粉，搅拌均匀。
6、倒入烤杯3/4满。进烤箱，10-12分钟左右。直到表面成型变硬，开始出现裂痕，边缘脱模即可。一般12分钟就行，否则可以再烤一会儿。
用刀沿烤好的蛋糕外延划一圈，拿碟子扣在烤杯上方，压紧，倒扣。（不倒扣食用也行，直接拿勺子舀起来吃。）
撒上糖粉，趁热即可。

請問巧克力如果用巧克力軟餡代替的話用的分量也是一樣的嗎？0,0 monsterkaki
- 苜同学什么叫巧克力软馅
  
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其他1答案
1 cup是多少量？可以换算成g吗？魔术师的世界 2014-04-21
- 樊然星暝 250毫升哦克的话要看食材的密度水1ml=1g 油1ml=0.85g左右~ 2014-04-21
  
  0 有用
没有高大的器皿怎么办，可以用盘子吗懒小勤 2014-04-21
- 樊然星暝盘子不方便搅拌呢 2014-04-21

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