潮汕人一生的保健方

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潮汕人一生的保健方

发布时间： 2009-02-15 14:24　来源：文摘报

生活在广东与福建交界处的潮汕人总结出许多养生的好方法。 从小开始喝“擂茶”

擂茶是潮汕的特色，擂茶让潮汕地区的人得以长寿和健康。

擂茶的做法是：把乌龙茶简单泡一下，然后放进土钵中，将其捣碎成糊，再加入芝麻、爆米花、花生末，然后用开水冲成糊。擂茶不

但暖胃而且有强健骨骼，避免肝胆疾病和心脑血管疾病的作用，同时，擂茶的通便作用也特别明显。 青春期喝“薏米汤”

对于青春期躁动的孩子，潮汕人爱用芒果叶和薏米熬水，这样的茶水能清热利湿降燥。同时，薏米还能起到助消化的作用。 新人过门先吃“鸡酒”

潮汕人结婚以后，新娘子就要开始吃“鸡酒”了。中医的观点，鸡肉是温补的，酒和醋也是如此，三种东西搭配好了，可以温暖子宫，帮助子宫内膜调理，疏通输卵管，还能治疗痛经。

鸡酒的做法:把鸡肉炒熟炒透，再放入米酒或黄酒和醋来炖，炖到酒气和醋味完全融合在鸡肉里即可。一般来说，鸡酒也适合其他寒冷地区的女性，尤其是阴冷湿寒地区的女性吃吃鸡酒，对身体的温补作用是非常明显的。 产妇用益母草洗澡

在潮汕，产后妇女有用益母草水洗澡的习惯，就是用少量益母草煮水，放温再洗，可以防止产后病。

如果有条件的话，产前和产后一个月每天吃点姜醋。姜醋有去寒收敛健脾开胃的作用，化恶露，补钙，在产前可以抵抗妊娠反应，促进孕妇的食欲，而在产后，则有很好的下奶作用。

姜醋的做法：把鸡蛋用文火煎，把边煎得略有点焦，然后盛放在碟子里，接着锅里放上油和姜丝小炒，然后放一碗水，把鸡蛋也放进去一起焖，再放一些家乡的醋，用小火焖至蛋黄变得酥软。 更年期喝“当归水”

潮汕地区的很多妇女更年期时候还在干活，加上长期精神紧张，更年期崩漏情况很多。过去，很多潮汕人会喝益母草和红糖一起煮的水。后来因益母草使用不规范的原因，开始用当归和红糖熬水。当归红糖水不但有暖宫补血作用，还能预防老年痴呆。