给你个眼神，自个体会 ，戏说困扰茶界的4大谜题

世界互联网大会正进行着呢，突然之间，一张照片刷爆了微信、微博，连央视也关注报道了。

小编认为这张照片应该评为本届互联网大会的“最佳摄影',呵呵。我想给这张照片，起一个名字：给你个眼神，自个体会。

呵呵，其实在茶界，也有很多只能给一个眼神，无法用语言表达的困窘，尤其是新茶友的提问。。。

大红袍是红茶？

跟茶友交流的时候，我最害怕看到这样的对话!!!

你喜欢喝什么茶？

我喜欢喝红茶。

哦，你喜欢喝什么红茶呢？

大红袍

。。。。

呵呵，美女，麻烦不要看见红色的茶汤就说是红茶！譬如老生普、熟普等，你都觉得是红茶？！那其余的五大茶类你又会怎么分呐？！

实际上大红袍属于半发酵的乌龙茶或青茶。

只是因为大红袍泡出来的汤色非常接近红茶的汤色，所以很多茶友都把大红袍误认为是红茶！

安吉白茶才是白茶？

有一次，一位朋友来茶馆找掌柜喝茶，掌柜泡了一款白茶——白牡丹。没想到看到名字的朋友震惊了：“What？！不是只有安吉白茶才是白茶吗？白牡丹是个什么鬼？！”

一瞬间，掌柜的三观都崩塌了，居然有人认为只有安吉白茶才是白茶。难道只有产品名里写着“白茶”、“绿茶”的茶你才能认识吗？

实际上，安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。

之所以叫白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

普洱生熟不分？

事情是这样的，好友来了，掌柜热情地招待了他。并为其泡了一杯05年的宫廷普洱熟茶。

对面老友一饮而下后，开始严肃认真地评价起来：“嗯，这款生普还不错~”

天哪，标榜喝茶多年，普洱茶居然还分不清生熟？好吧……

普洱茶分为生茶和熟茶两种。主要区别在于制作工艺中，熟茶多了一道工序：渥堆。

简单地说，就是采用人工熟化的方式，让生茶加快发酵转换为熟茶。没有经过”渥堆“这道工序，100年的生茶依然是生茶。

一个茶树只能做一种茶？

事情是这样滴，掌柜在品饮单丛红茶的时候，有人就冒出来很专业地发问：“凤凰单丛做的红茶？！单丛不是乌龙茶吗？”

哎，其实这是一个很多入门级的茶友都容易犯的错误。

茶叶品种的根本区别不在于茶树，而在于工艺！

凤凰单丛，武夷岩茶、龙井43号、福鼎白茶，只要你愿意同样可以做成红茶甚至绿茶。

只是每一种茶树都有最适宜制作的茶种，比如凤凰单丛宜制作成乌龙茶，而龙井宜制作成绿茶，以此类推...