开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
朴素，是一款口粮茶的灵魂底色。
朴素的茶，不是普通，更不是平庸，而是兼具品质与价格的体贴。
《1》
茶头，又名为“自然沱”，它的来源是这样的：
普洱熟茶在制作中有“渥堆发酵”的工序，在发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，为避免温度太高把茶给焖焦，发酵过程中根据需要，每过一段时间，就要人工翻堆。
普洱晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，茶叶会析出果胶，且果胶比较粘稠，所以有些茶叶会粘在一起变成一团一团的疙瘩。
等茶叶发酵完毕，把这些一团一团的茶疙瘩拣出来，解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢，如果要解开的话会将茶叶破碎，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也叫“茶头”。随着时间的推移，有一定年份以后又称之为“老茶头”。
《2》老茶头被挖掘的新生命
在很长的一段时期内，“茶头”都被视作副茶，也就是发酵不成功不合适的茶来定义。茶厂一般会将之切碎再拼配入低等级产品使用，不成为独立的商品。
后来，偶然的机会发现，这茶头主要是茶叶中的嫩芽叶和梗所构成，饱含胶质和糖份，冲泡口感醇甜且耐泡度很高，可称得上是普洱熟茶中的“精华”。
如今，老茶头已逐渐发展成为单独的商品，和别的散熟普一样，可以这样单独成块存放、品饮，也可以做形。很多普洱茶品牌企业都在制作老茶头的砖、饼，并有不少品牌的产品流通。
有时，新出的老茶头价格比一般品质的熟茶还要高。老茶头也彻底被赋予了新的含义，不再是过去我们理解上的属于边角料衍生物的茶品，而是一种适口性好又兼具茶史的时代产物。
《3》老茶头为什么适合作为口粮茶
口粮，从字面上理解，就是日常生活中入口的食物，引申到茶上，就是能够满足日常饮用之需的茶品。
口粮茶“正解”
口粮茶的特点必须具备且不限于如下几种：
▼ 入得了口
既然是“口粮茶”，入得了口是最基本的要求，要适合自己平时喝茶的口味才好。
▼ 消费得起
“口粮茶”这个称谓，不但有对其品质的认可意味，也有对其性价比的权衡。
“口粮”，意味着茶叶使用频次高，虽然每天饮用量不大，但日积月累，茶品的消耗量也是很惊人的，所以价格自然成为了重要的考量因素。
产量有限，动辄几百上千一两的茶自然不能中选，但口粮茶的价格，又依当前市场行情和个人购买力而不同，严格来说，也没有一定的标准。
能消费得起，并且觉得“值”，那就是对的。
▼ 对健康有益
六大茶类因为工艺的不同呈现寒、凉、温的不同特性；而从中医理论出发，我们每个人的体质和随之的身体状况也有分别。
因为是日常饮用，且长期饮用，所以从健康角度出发，口粮茶一定是适合自己的体质，能为健康加分的茶品。
一般来说，相对于不发酵或轻发酵的茶类，发酵程度较高的茶滋味更柔和醇厚，茶性也更温和，适应人群更广泛。
相对于新茶的鲜活刺激感，有一定存放年份的老茶更适合作为“口粮茶”长期饮用。
老茶头作为“口粮茶”的“适配性”
▼ 口感滋味适宜
老茶头除了兼容普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。
相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高。
茶汤汤色红浓透，亮度更高，入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。
▼ 价格实惠，性价比高
以茶百科的“古树老茶头”为例，它是以古树普洱茶晒青毛茶为原料，渥堆发酵过程中自然形成的。较之普通老茶头，古树茶茶头，量更少，滋味更加的醇厚顺滑甘甜。
以每次5-6克的投茶量，适合绝对多数茶友，一泡茶也就五块钱左右，绝对的好喝不贵。
另外，老茶头耐泡度高，一般可冲泡20道水以上，因而性价比更高。常常泡到最后，也有大部分茶头还是粘稠在一起不会散开，发酵程度外重内轻一目了然。
▼ 有益健康，普适性高
六大茶类中，后发酵的黑茶独有消脂去腻、护胃养身的保健功用和“越陈越香”的美誉。
老茶头的茶性沿袭熟茶的温润风格，适宜绝大部分爱茶人群长期饮用，对胃肠道的保健功效明显，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。
生活中，老茶头除了清饮之外，加其他调配饮用也很适宜。
比如与陈皮一起冲泡。很多宫廷级熟普散茶或饼茶耐泡度有限，茶味泡尽而陈皮味还没有出现。而古树老茶头更优质的原料加持下，慢慢析出的陈皮味道能更好同老茶头步调一致。
比如与金丝皇菊搭配，冲饮菊花普洱。汤色更加透亮，甜醇度高，一花一叶，相得益彰。
老茶头不仅切到了了“口粮茶”的标准属性，它还有很多其它优点呢！
比如冲饮简单好操作，比如可泡可煮不娇气，比如日常存放方便，且可长期存放等！
茶头好饮，布衣好穿，口粮茶，就是这么简单！
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