排骨可以算得上是家常菜中的经典，配米饭、面条都是超级棒的，这道红烧排骨面做法简单、鲜香适宜，面汤因加入了排骨口感愈发的浓厚，吃完面条，连汤都会喝完！
烹饪难度：容易 烹饪时间：45
主料猪排骨 300克 面条 1斤
调料八角 少许 砂仁 少许
小茴香 适量 山奈 少许
花椒粒 适量 老姜 少许
豆瓣酱 适量
做法步骤
1 锅内五成油温下入猪排骨、八角、砂仁、小茴香、山奈、花椒粒、老姜炒香
2 加入豆瓣酱继续煸炒至出色出香
3 加入大蒜（拍破）和高汤（高汤一次加够）用大火烧开
4 加入水发香菇、料酒、糖色烧一个小时这锅排骨面臊子就算做好了。（关火前根据自家口味加盐调味，加不加各种精自便）
5 面碗中加入排骨臊子原汤
6 再加点葱花、花椒面、红油
7 面条下锅煮熟后装入调味碗中
8 将排骨放在面上一碗香飘十里的排骨面就做好了
烹饪小窍门
如果用电饭煲做排骨，水不要放多，将要淹没排骨为
好
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