莴笋焖腊肉

【导读】莴笋焖腊肉，是一款简单又美味的菜肴，很多人并不喜欢吃芦笋，但它与肉类混在一起，吸收了肉汁香味，瞬间就会变得很好吃哦。...

莴笋焖腊肉

　　芦笋焖腊肉，是一款简单又美味的菜肴，很多人并不喜欢吃芦笋，但它与肉类混在一起，吸收了肉汁香味，瞬间就会变得很好吃哦。

　　主料：

　　腊肉、莴笋

　　辅料：

　　盐、头道酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜

　　做法：

　　1把腊肉侵泡5小时洗净，用蒸锅蒸熟，捞起凉透切成2厘米长的段

　　2把莴笋去皮切成2厘米长的段，辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块

　　3 热锅，下腊肉翻炒出油，下大蒜末、辣皮子炒出香味，下莴笋翻炒均匀

　　4 加少许盐和头道酱油翻炒均匀，加锅盖小火焖5分钟，加青辣椒、鸡精翻炒2分钟即可

　　小贴士：

　　1.腊肉很咸，侵泡5小时可以去掉咸味

　　2.莴笋很好熟，一般小火焖5分钟已经熟了

　　3.盐一定的少加，尝尝味道再看吧，千万别加多了咸