麻辣素干锅

全素干锅，一样可以吃得麻辣酸爽，而且素菜选用的是藕片和土豆，一点都不油腻哦!喜欢吃辣的小伙伴们赶紧入手吧!

麻辣素干锅

　　食材：莲藕100克 土豆100克 荷兰豆100克 芹菜1根 油适量 盐2克

　　麻辣香锅调料10克 清水少许 鸡粉少许 豆腐泡4个

　　做法：　

　　1. 备好食材及麻辣香锅调料;

　　2. 莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开

　　3. 热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下;

　　4. 倒入土豆片翻炒均匀;

　　5. 倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发;

　　6. 加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加;

　　7. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀;

　　8.铲起即可。　

　　小贴士：

　　1、土豆和藕片用清水浸泡片刻，去除部分淀粉质，还可以防止土豆藕片变色，再清炒不会粘锅。

　　2、调料按实际情况添加，喜欢辣的可以多加一些，不能吃辣的少添加。