米酒烧鸡
材料:
柴鸡 洋葱 姜 米酒 红辣椒
调料:
盐 糖 生抽 料酒 红烧酱油 烹调油 八角 花椒
做法:
1、鸡斩大块加料酒姜片和洋葱焯水,之后清干净。
2、准备配料和调料。洋葱切块,姜切片,辣椒分段。
3、炒锅倒油,炒香配料和香料,先炒洋葱姜片和香料,
4、然后加足调料煮开。
5、将鸡块放在压力锅中,倒上炒好的料。启动压力锅鸡肉程序。
6、程序结束后,开锅即可。
小贴士:
1、鸡肉焯水要充分,清洗要彻底。
2、各种调料的量以自己的习惯为主,因为鸡的重量不是一定的,没有量化到具体。
3、鸡肉本身油脂多,炒料时不用太多油。
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