吃肉大国！经济增长带挈，每人年食63公斤肉

随中国经济不断增长，过往被视为奢侈食品的肉类，已转变为民众的主要食粮，从而带动各款肉类食品在华的销售量。据国家卫计委2016年提出的数据显示，中国已跃升为“肉食大国”的行列，人均肉类消耗量达63公斤，比30多年前增加逾4倍。

有外国传媒分析指出，发展中国家在肉类消费方面的增长速度加快，原因之一是全球肉类市场价格下跌，再加上生活水准的提高与民众购买肉制品有密切关系。报道引用联合国粮食及农业组织的数据指，中国自1996年至2016年间，人均收入增加5倍多；与此同时，人均卡路里消耗量亦从2000增加至3000。

有鉴及此，卫计委于前年推出新版《中国居民膳食指南》，要求民众将鱼、禽、肉和蛋平均每天摄入总量控制在120至200克以内，并将人均肉类消费减至27公斤。