引言：中医最简单的核心目标：让人过得好，修行亦复如是。
成立国医传习所之初心：面对中医外热内冷之局面，传习中医，追求疗效，提升民众普及度；更为当代中医薪火相传，提升临床中医技术，为百姓掌握基本中医知识而立，为天下中医人，喜欢中医之人而立。将会面向专业中医进一步提升、中医小白成长为家庭中医，推出系列课程，同时会推荐良医、明医”。
主题：食疗
对吃货中国人来说，享受着美食，又能调理身体，如此令人愉悦之事，谁人不愿？食疗能否治病？能！尤其对于慢性病、虚弱病的调理都有效，甚至比汤药针石更有效，但食疗的功效超不过练功。
比如老年人每年秋冬干咳少痰，可用山药或清汤炖猪蹄，喝汤吃肉，此食疗方源自《伤寒杂病论》中的猪肤汤，专治肺肾阴亏，气液不平衡，本方类似方剂清燥救肺汤，而且更好吃、更平和。
又如一款神仙粥，葱白带根须，同姜共煮粥，可用于轻微风寒感冒，饮之微发汗，即可痊愈，即有桂枝汤之意。重症感冒无效。
很多食疗既可养生，又可治疗，还可作为针药辅助手段，作用方方面面。食疗会让人很有安全感，其安全性、作用广泛性，非常有使用价值。若能知其辨证与对治，就多了一个犀利的工具。
有些糖尿病患者肝胆有热，脾胃有燥，开药扎针的同时可辅助芹菜胡萝卜，清肝和胃，这是温和版的小柴胡汤，芹菜清肝胆之热，胡萝卜和胃润肠。脾虚型糖尿病，可选择山药炖猪胰脏，或山药煮水吞猪胰粉亦效，故中医一通百通。
民国时期一位著名人物得了胃病，吃不下，胃痛，发展至吐血，半年内瘦了30kg，用鸦片止痛都无效，医生建议其每日10枚大枣煮水，代水饮枣汤，1月余病愈。很多情况下人体自有大药，一些重病、难病、大病，很多情况下不干预，让机体自行恢复正常。
想要达到成功高效的效果，核心是掌握中医辨气化的能力，才能有完美的食疗方，中医辨气化、辨气机是必须的！最主流的三大类方法：脏腑辨证、气机辨证、经络辨证，此外还有气血津液辨证等。
1、脏腑辨证：其实质为辨五行，在食疗、在改善体质上有诸多用武之地。
专业中医可按以下路径操作：按四诊资料得出脏腑辨证结果，药食同源，把食材当药材去用，如何处方即如何开食疗方。“天地无闲草”，所有食物都有药用价值。食物是人类长期从自然中筛选出来的，若不擅长格物致知，则不好操作。还要注意运用五行合化，如甲己化土、辛甘化阳、酸甘化阴等。
如：咖啡苦味，有发散，温性，不加奶的清咖，先升后降，典型的苦温之品，阳虚便秘晨起一杯可助通便；咖啡加糖，苦温甘同化化阳，会使气机进一步往上升，振奋阳气；咖啡加糖加奶，向下润降就会增强。
又如：西北胡辣汤，大部分是酸辣口味的，就像桂枝+白芍的配伍。
又如：酒乃辛甘发散为阳。心情抑郁是一定要选四川火锅+白酒，能极其舒畅地推动气血运行；这时候就不能选牛排+红酒，厚重之味、走血分，偏收偏下行。若要达到活血脉、通心络、消食化积之功效该如何吃牛排？牛排+白酒，此乃秘奥！
食文化智慧渗透进中国人的骨髓，比如沿海地区，海鲜汤中方胡椒、生姜，除了去腥之外，同样包含五行合化：新鲜海鲜肉质甘甜+胡椒生姜的辛味，辛甘化阳；若用盐调味，甘咸则化阴，一味之差决定走向。
中国大部分调料都是辛香味，如花椒、白豆蔻、丁香、花椒、桂皮等，大部分食材肉类都有甘味，一定要注意不同的调料，如胡椒或盐，配合食材后产生的五行合化是完全不同的走势。
在脏腑辨证时，食疗方有多重走向，有急慢性之分。
1）治疗系方：治急病，如感冒，暂时性食疗方，不可久服。
2）微调/食养系方：此人体质长期如此，慢性病用此方法，久服增气。
改善体质与慢性病，都是建立在基础五行偏颇之上，好的食疗方可改变不良体质，使人接近五行体质均衡，达到自己的生命状态的上限。
如：五运六气结合八字，出生年份得气少的臓，运用五行生克制化开出食养方，正确的取用神，如用神为木，食疗方中体现木性，使用神发挥均衡作用。
专业中医注意“有”和“无”，强调气化，必须要有承载之物，有无不可分，知五行之妙用。时空与生命的关系体现得最直接，把握好一气周流，结合时空，把握生命机要。生命犹如种地，需要等一等。若改变食物、方位、食疗依然调整不过来，则为天意。还有恢复程度与病人期望不符，病恹恹的小白兔只能变成活蹦乱跳的小白兔，但成不了大老虎。
严重体质失调，脏腑失调，遵循抑强扶弱之原则。比如家有河东狮，体内五行之力不和谐，喜向人散布痛苦，过于狂躁不讲理，就要用酸甘化阴之法；太过隐忍或半死不活，当辅以辛甘化阳之法。情志状态也常显露脏腑气机之偏颇，常愁眉苦脸者肺气太弱；“老子天下第一”者胆气强盛；脾虚之人，内弱外刚，调好土木关系可使其变温柔。体质不调理好，对人生各方面会造成不好的影响。
中国人最常见的木土不平衡，会导致情志异常。调土木关系可选择芹菜、胡萝卜搭配，不可单吃；其他还可选用丝瓜、海带、白菜、山药、莲子、土豆、红薯、柠檬、普洱小青柑、红糖。羊肉在土木合化上有重要作用，蒙古族、藏族忧郁的不多，东南沿海地区多食水产品的饮食习惯，与抑郁症发病有一定关系，食谱对情志的影响不容小觑。脾虚者也可选择羊奶，每次少量（40ml或60ml）饮用。
另外需要注意，脾胃不同，胃为戊土，小黄姜断面的颜色为戊土的正色，现代生姜大部分色不黄，疗效不如色正的姜。明清时期叶天士提出脾胃分治，现代人脾弱胃强，饮食后消化不了更为常见。
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