前几天给家里人做了一道鸡蛋的新吃法，10分钟左右出锅，出锅的瞬间家里人都看傻眼了，哈哈！今天就给大家来分享实蛋做法：给大家先解释一下实蛋，实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种接近绿色的鸡蛋。首先咱们准备五到六个鸡蛋，从顶端给它敲一个小口，把蛋清和蛋黄都倒出来。
倒在盆儿里。把蛋壳洗净后备用。
接下来用到的是食用碱面。
咱们准备上小半勺的碱面儿，用温水把碱面儿给它化开。然后把化开后的碱面儿水倒入鸡蛋液里面给他搅拌均匀，倒进去之后，鸡蛋液的颜色会慢慢变深，搅拌均匀之后咱们把蛋液过一下筛。
然后把过完筛的蛋液用小勺灌到这个蛋壳里。
准备上锅蒸，给大家一个小技巧，在鸡蛋的底部垫上黄瓜圈儿，就能让它稳稳的站在蒸锅里。
上锅蒸上10-15分钟就可以了，一定要用小火蒸。
出锅后，等待实蛋稍微放凉后剥开外壳，可以凉拌、也可以炒着吃，看上去Q弹可爱哦，实蛋同时也含有丰富的蛋白质。（欢迎关注：美食大嘴妹，每天分享不一样的家常美食）
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