【芹菜炒香菇】
食材：芹菜400克，香菇50克，食盐、醋、干
粉、酱油、味精等调料各适量。
做法：将上述材料洗净，然后，下锅炒熟后，加入调料调味即可，佐餐食用。
功效：平肝清热，益气和血。适用脂肪肝，肝炎，高血压。
【首乌肝片】
食材：首乌液20毫升（制首乌6克，开水20毫升），鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量。
做法：将上述材料洗净，猪肝切片，一起煎炒至熟，加入调料，佐餐食用。
功效：平肝清热，益气和血。适用于脂肪肝。
【山楂肉片】
食材：猪后腿200克，山楂片 100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉 15克，白糖
30克，植物油50克，食盐、味精少许。
做法：将上述材料洗净，猪腿切成片后下锅，加入其他材料和调料，炒熟后即可，佐餐食用。
功效：平肝清热，益气和血。脂肪肝，肝炎。
【熘里脊片】
食材：猪里脊肉250克，水发木耳、水发笋片、豌豆各25克，鸡蛋清1个。
组成：将上述材料洗净，里脊肉切片，然后，下锅熘炒，加入调料，佐餐食用。
功效：滋阴补血，补肝明目。适用于脂肪肝。
【蘑菇烧豆腐】
食材：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。
做法：取砂锅，放入豆腐片、鲜蘑菇片、食盐和
清水，中火煮至水开后，再用小火炖 15分钟，加入调味品即可，佐餐食用。
功效：平肝清热，益气和血。适用于脂肪肝和肝炎。
