俗话说,“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾”,因为中医一般认为人体器官对应自然界的四季,应该根据不同的季节来养护器官,所以想要身体健健康康,最好是顺应节气进行养生。
而肝脏“最爱”的食物,莫过于是它了,而肝脏出现问题最多的,就是肝火旺盛了,这种情况会造成头晕胀痛、失眠多梦、口苦等症状。
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如果晚上出现睡不着的情况,建议可以经常吃一点海带,它含有的钙物质,是牛奶的10倍,常吃护肝降火,千万别不舍得钱。
但要注意,想要养肝不能只靠吃海带,还要注意饮食和生活习惯,要是真的出现来什么不舒服的症状,还是去医院检查一下比较好。
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一、海带
海带汁中含有丰富的碘和钙物质,尤其是钙物质,甚至还是牛奶的十倍,定期适量食用,会有很好的保健作用,而且海带是寒性食物,对炎症等都有缓解作用,对肝有保养作用,但要注意,海带不可多吃,虽然海带中的营养元素,确实对肝脏有好处,但只吃海带起到的作用微乎其微,并且海带吃多了会引起消化不良。
推荐食谱:海带烧干豆腐
主要食材:海带、干豆腐、葱
具体做法:
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1、首先用流动的清水,将海带给冲洗干净,之后放在案板上,用刀给它切成菱形状,全部切好之后,放入盘子里备用。
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2、再来准备一点干豆腐,也就是我们所说的千张,先是切成长方形,然后将切成正方形的豆皮,全都叠加在一起,再改刀切成菱形状,切好后也放盘子里备用。
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3、接下来准备一点葱,给它切成一段段的,切好后,也放一旁备用。
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4、下一步锅中倒油,加入葱、两个八角进去,让热油炸出一点香味后,再用铲子翻炒几下,然后再倒入切好的干豆腐,给它翻炒均匀。
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5、接下来倒入切好的海带,同样翻炒均匀之后,先是往里加入适量的清水。
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6、下面开始调味,加入适量的盐,一点老抽调色,再少加一点白糖,开小火炖15分钟。
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7、时间到,这一道海带烧干豆腐特别的有营养,老少皆宜,干豆腐和海带都特别的有嚼头,感兴趣的朋友,赶紧收藏起来试试吧。
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推荐食谱:凉拌海带丝
主要食材:干海带、洋葱、红菜椒、大蒜、香菜
具体做法:
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1、准备两包干海带,先把里面的粉末和泥沙抖出来,再把干海带直接放进蒸锅里蒸,水开后蒸15分钟左右,蒸过后的干海带口感上会比较好,而且还保留了营养成分。
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2、海带蒸好以后,直接放入凉水盆中,加入适量的白醋,加入一勺盐杀菌去除腥味,然后再搓洗五分钟,搓洗掉上面的泥沙,再用流动的水多冲洗几遍,清洗干净,这会儿的海带稍微还有点硬,加入水再浸泡15分钟备用。
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3、接下来再切点配料,半个洋葱切成细丝,红菜椒一个对半切开,切细丝,一把大蒜直接拍碎切末,几根香菜切长段,全部切好后,放一旁备用。
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4、泡好的海带从中间一分为二,然后再将它卷起来切成细丝,海带的营养价值也非常的高,可以多吃一些,对身体非常有好处,切好全部放入盆中。
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5、锅中水开,直接倒入切好的海带丝,焯水一分钟,这样能够彻底的去除海带中的腥味,而且焯水后的海带口感又脆又嫩,然后控水捞入凉水盆中过凉,再沥干水分备用。
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6、接下来开始调味,加入洋葱和红椒丝,加入一勺白芝麻,加入蒜末,加入一勺辣椒面。
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7、锅中倒入适量的油,油温微热,加入一小把的花椒,用小火慢慢的把花椒里的麻香味炸出来,炸香以后,将花椒籽给捞出,直接把滚烫的花椒油泼在配料上面,让它激发出香味。
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8、接着加入一勺盐,加入一勺白糖,加入适量的鸡精,加入两勺生抽,加入三勺香醋,再加入一把香菜和适量的香油,增香提味,然后再抓拌均匀,一道简单又好吃的凉拌海带丝就做好了。
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9、这样做的凉拌海带丝脆嫩爽口,开胃又下饭,而且吃着没有一点腥味,非常的入味好吃,做法简单,喜欢的朋友赶快收藏试试吧。
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来源:再好不过美食坊