最大补的鱼汤是什么鱼？不知道就太可惜了，建议了解一下

导语：最大补的鱼汤是什么鱼？不知道就太可惜了，建议了解一下

我们都知道鱼的营养价值很高，且热量很低，适当的吃鱼对身体有好处。但是你知道吗，不同的鱼有着不同的功效，最大补的鱼汤是用鲫鱼、黑鱼、鲈鱼、鳜鱼、黄骨鱼等鱼类制作成的，这些鱼类含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很好的滋补作用。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，DHA含量高，具有健脾养胃、安胎补中、补脑健脑。

鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的作用。

黄骨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠、钙、锌、铁等营养物质。具有补充营养、促进骨骼健康、提高抵抗力的作用。

黑鱼的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、钾元素等多种成分,具有解毒去热、利水消肿、增强免疫力，改善头晕、头痛的现象。

总而言之，各种不同的鱼，各自都有着独特的营养成分和滋补作用，建议大家可以根据个人身体状况和需求选择适合的鱼类来制作鱼汤。

下面跟大家分享2种鱼汤的做法，也是我最喜欢的2种鱼汤，营养不仅丰富，而且高铁又高钙，汤鲜味美，非常的好喝，老人小孩都爱喝，一起来看看吧。

推荐食谱一【鲫鱼豆腐汤】

准备食材：鲫鱼、鸡蛋、嫩豆腐、姜、葱、枸杞

具体做法：

1. 买鲫鱼的时候让老板帮清理干净，不要内脏。

2. 姜清洗干净去皮，然后切成姜片，再切成姜丝，葱清洗干净，沥干水分，然后切成葱花备用。

3. 起锅倒入食用油，油热以后，打入鸡蛋，先不要动，等鸡蛋凝固了，再翻一面，煎至两面金黄，装盘备用。

4. 另起锅，倒入食用油，热油后放入鲫鱼，注意了，煎鲫鱼一定要大火，煎至两面金黄，放入生姜。

5. 接着倒入一定量的开水，想要汤色奶白，一定要加入开水，煮至汤汁浓稠。

6. 接着放入豆腐、荷包蛋、盐、胡椒粉调味，大火熬制5分钟。

7.汤汁浓稠，撒上枸杞、葱花，这样做的鲫鱼汤汤色浓郁，营养又好喝。

推荐食谱【黄骨鱼裙带菜汤】

准备食材：黄骨鱼、豆腐、裙带菜、葱、姜、枸杞

具体做法：

1. 首先准备一斤的黄骨鱼，用开水把鱼的表面给它烫一下，再用刀刮掉表面的粘液，这样可以去除鱼肉的腥味，接着在鱼肉的正反面给他打上花刀。

2. 准备一块嫩豆腐，用刀先切成长条，再改刀切成小块，装入盘中备用。

3. 准备一包裙带菜，抓一小把，放入温水中浸泡一分钟。

4. 接下来锅中倒油，油热以后把黄骨鱼直接放入锅中煎制，定型之后晃动一下锅子，让它受热均匀，然后翻面再煎另一面，煎到两面金黄熟透。

5. 加入几片生姜，一定要倒入滚烫的开水，这样炖出来的鲫鱼汤才会又浓又白。

6. 盖上盖子中火炖十分钟，十分钟之后，倒入豆腐还有裙带菜，加盐和胡椒粉调味，最后撒上枸杞和葱花，一道营养又美味的黄骨鱼汤就制作完成了。

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