豆浆滑鸡粥

主料：鸡胸肉

　　辅料：黄豆、大米

　　调料：盐、味精、胡椒粉、葱

　　烹制方法：

　　1、将大米用清水泡发一小时后擀碎，放入锅中加适量水熬制成稠粥，黄豆泡发后打成豆浆备用；

　　2、将鸡胸肉切片，加盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉腌制，在熬好的米粥中加少许姜丝，倒入豆浆，烧开后放入腌好的鸡片滑熟出锅，最后加点葱末。

　　特点：口感爽滑，风味独特。