我在上一篇文章里介绍了制作葡萄酒的简易方法，在制作葡萄酒的过程中，将葡萄发酵之后，捞出剩余残渣，里面有很多葡萄籽，这可是好东西，有很高的营养价值，要是白白扔掉就太可惜了，我买的山葡萄一斤还不到两块钱，你知道葡萄籽多少钱吗？葡萄籽在市场上售价30元一斤呢！好东西，别小瞧！
葡萄籽有哪些作用呢？这里给大家介绍一下葡萄籽的用途和食用方法。
首先我介绍一下葡萄籽的食用方法，做葡萄酒捞出的残渣里，有大量的葡萄籽，洗净晾干，炒熟，磨粉冲水喝，每天喝一次，就这么简单，这是女性最好的美容食品。
另外，捞出的葡萄皮还可以做葡萄酱，葡萄皮搅碎加盐和大蒜一起搅拌均匀，放置10天左右即可食用。
再来看葡萄籽的作用，首先葡萄籽具有抗氧化的作用。葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍、维生素E的50倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。正是基于这一葡萄籽的作用，欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。食用葡萄籽，比你使用高档化妆品还管用，是从体内来起调节作用的。
近年来，研究葡萄籽的作用还集中在其保健功效上。高密度胆固醇与低密度胆固醇比例是衡量人体心血管健康的一个显著标志。而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度胆固醇，同时能提高高密度胆固醇的水平，两者兼顾。
除此之外，葡萄籽提取物含有丰富的维生素Ｅ，维生素Ｅ是有名的抗氧化剂，所以葡萄籽的作用还包括预防各种疾病，同时使皮肤和肌肉保持健康状态。
另外，葡萄籽作用还体现在抗前列腺肿瘤和抗肝脏肿瘤等方面。可见，葡萄籽的作用不容小视，吃葡萄不要吐葡萄籽，要把葡萄籽嚼碎了吃,炒熟了磨成粉吃，这样才有作用，囫囵吞枣不可取哦。
