​泡发腐竹最正确的方法，泡发速度快，泡出的腐竹不硬不烂口感好。   把腐竹掰断，放入容器里，

白醋可以使腐竹的泡发速度加快。食盐不仅能加速泡发腐竹，而且还能使泡发好的腐竹软硬均匀，不会出现有的地方泡烂了，有的地方还很硬的情况。平常我们泡发腐竹需要两三个小时，甚至更长时间，学会这个小方法，不仅泡发速度快，而且腐竹又嫩又滑韧劲足，你也试一试吧。