正宗的淮山人告诉你如何正确的食用山药

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。雾霾天气，湿漉漉的，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。

山药有垆土和沙土两种，垆土山药形状弯曲，质地特别细腻，入口甘甜，沙土山药形状笔直，口感比较面糯，山药是特别容易熟的食材，上锅蒸七八分钟即可，山药的食用性很广，可熬粥，可做馅料，可做甜点，还可以煸炒，值的注意的是山药去皮后及其粘滑，削皮是要废些功夫的

山药的最佳食用季节是在冬季，最优质的山药当属河南的淮山药，这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。身体是革命的本钱，我们的一切活动都基于有好的身体，山药的营养价值高，价格优惠，是养生的首选，希望我们每个人能健康生活，好好的爱自己。