新会陈皮是广东著名的特产,不仅是道地中药材,可以入药,还是药食同源的佳品,可以入膳,而现在,陈皮还可以入茶,可谓“药食茶同源”。
清朝《本草分经》记载:“广陈皮,辛、苦、温。入脾、肺气分,能散、能和、能燥、能泻。利气调中,消痰快膈,宣通五脏,统治百病。”
广东人喜爱陈皮,除了爱其色香味俱全,还爱其独到的功用,古人曾说陈皮“能治百病”,而事实上生活中常见的小病小痛,的确可以巧用陈皮处理。
陈皮泡水喝,有较好的消食作用,特别是吃了一些油腻食物后,没胃口的情况下,喝点陈皮泡的水,可以改善肠胃,促进胃酸分泌,帮助解腻,食欲也会提高。
家中常备一点陈皮,经常喝点陈皮水,还能帮助清除体内的寒湿,身体运作也会轻松很多。在泡陈皮水的时候,也可以搭配一些其他养生食材,效果会翻倍。
陈皮加上荷叶一起泡水喝,帮助身体消食、降脂,荷叶有清热解毒的作用,对于体内胃火或是肝火旺盛的人,可以适当的喝点陈皮荷叶茶来降火。它可以促进体内废弃物的排出,对降血脂也有一定的作用,也可以起到一定的消脂作用。
陈皮和雪梨煮水喝,有清热降火、润燥的作用,适合火气大的人,夏秋两季的天气非常炎热,人很容易出现上火的情况,正好可以喝点陈皮雪梨茶,帮助清除内热,改善身体内“无名火”的情况。
陈皮和红枣一起泡水,有较好的养生效果,红枣一直都是有补气养血的作用,而陈皮是很好的理气药材,又能和中养胃,两者结合泡饮能调和气血,肠胃也能更好一点运作,达到补气健胃的效果。
很多有痛经情况的女孩子可以试试喝陈皮红枣,调理好脾胃运化加之补气养血,生理期疼痛的情况能很好改善。
陈皮和生姜是一组温补的搭配,有非常好的祛湿效果,现在的人,十人九湿,不少人体内湿气重,对身体会造成一些损害,如果有食欲减退、上腹部不适、嗳气、恶心、呕吐、腹泻及消化不良等不适,不妨喝点陈皮生姜茶。
生姜属温性,可以清除体内的寒湿气,陈皮也属温性,有健脾养胃的作用。脾胃运作顺畅,湿气排出,身体会轻松一点,有助于正气的恢复。
饭后喝一杯陈皮葛根水,能清理肠道内的油脂,将体内的毒素排出体外,使皮肤变好。除此之外,陈皮中含有的挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可以促进分泌消化液,排除肠管内积气。
日常生活中,陈皮还有许许多多的搭配,例如陈皮山楂饮、陈皮决明子茶、陈皮枸杞茶、陈皮普洱茶等等都能健胃理气。在饮食调理上,也可配以陈皮制成药膳,例如党参陈皮瘦肉汤、陈皮排骨、陈皮小米粥均对脾胃有很大好处,脾胃好,身体就好。
经常服用点陈皮,对身体的好处多,陈皮能健脾胃、祛湿气,理气和中,还能润燥调理虚火。难怪有言:“一两陈皮一两金”。
新会陈皮 四时皆可使用,是岭南百姓“看门口”的良方,常备陈皮在家中, 以便不时之需,用陈皮的温和特性对付生活中小毛病,是最好不过的。
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