新会陈皮是广东著名的特产，不仅是道地中药材，可以入药，还是药食同源的佳品，可以入膳，而现在，陈皮还可以入茶，可谓“药食茶同源”。
清朝《本草分经》记载：“广陈皮，辛、苦、温。入脾、肺气分，能散、能和、能燥、能泻。利气调中，消痰快膈，宣通五脏，统治百病。”
广东人喜爱陈皮，除了爱其色香味俱全，还爱其独到的功用，古人曾说陈皮“能治百病”，而事实上生活中常见的小病小痛，的确可以巧用陈皮处理。
陈皮泡水喝，有较好的消食作用，特别是吃了一些油腻食物后，没胃口的情况下，喝点陈皮泡的水，可以改善肠胃，促进胃酸分泌，帮助解腻，食欲也会提高。
家中常备一点陈皮，经常喝点陈皮水，还能帮助清除体内的寒湿，身体运作也会轻松很多。在泡陈皮水的时候，也可以搭配一些其他养生食材，效果会翻倍。
陈皮加上荷叶一起泡水喝，帮助身体消食、降脂，荷叶有清热解毒的作用，对于体内胃火或是肝火旺盛的人，可以适当的喝点陈皮荷叶茶来降火。它可以促进体内废弃物的排出，对降血脂也有一定的作用，也可以起到一定的消脂作用。
陈皮和雪梨煮水喝，有清热降火、润燥的作用，适合火气大的人，夏秋两季的天气非常炎热，人很容易出现上火的情况，正好可以喝点陈皮雪梨茶，帮助清除内热，改善身体内“无名火”的情况。
陈皮和红枣一起泡水，有较好的养生效果，红枣一直都是有补气养血的作用，而陈皮是很好的理气药材，又能和中养胃，两者结合泡饮能调和气血，肠胃也能更好一点运作，达到补气健胃的效果。
很多有痛经情况的女孩子可以试试喝陈皮红枣，调理好脾胃运化加之补气养血，生理期疼痛的情况能很好改善。
陈皮和生姜是一组温补的搭配，有非常好的祛湿效果，现在的人，十人九湿，不少人体内湿气重，对身体会造成一些损害，如果有食欲减退、上腹部不适、嗳气、恶心、呕吐、腹泻及消化不良等不适，不妨喝点陈皮生姜茶。
生姜属温性，可以清除体内的寒湿气，陈皮也属温性，有健脾养胃的作用。脾胃运作顺畅，湿气排出，身体会轻松一点，有助于正气的恢复。
饭后喝一杯陈皮葛根水，能清理肠道内的油脂，将体内的毒素排出体外，使皮肤变好。除此之外，陈皮中含有的挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内积气。
日常生活中，陈皮还有许许多多的搭配，例如陈皮山楂饮、陈皮决明子茶、陈皮枸杞茶、陈皮普洱茶等等都能健胃理气。在饮食调理上，也可配以陈皮制成药膳，例如党参陈皮瘦肉汤、陈皮排骨、陈皮小米粥均对脾胃有很大好处，脾胃好，身体就好。
经常服用点陈皮，对身体的好处多，陈皮能健脾胃、祛湿气，理气和中，还能润燥调理虚火。难怪有言：“一两陈皮一两金”。
新会陈皮 四时皆可使用，是岭南百姓“看门口”的良方，常备陈皮在家中， 以便不时之需，用陈皮的温和特性对付生活中小毛病，是最好不过的。
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