山楂这种东西可以说是老少皆宜的食品，很多人都喜欢吃，那么胆结石患者可以吃山楂吗？
在这里告诉大家答案：不可以！
胆结石患者最好是不要吃山楂，因为任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成，而山楂就有这个特性，所以胆结石患者最好是要少吃或者不吃山楂。
山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。山楂其实是可以生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但是山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成结石，本身胆结石患者体内就已经有结石了，如果在吃上结石的话，就会造成石上加石的局面，导致很难消化掉。并且山楂本身就是助消化的，山楂长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。
在这里给大家建议：胆结石患者最好是不要吃山楂，如果是实在想吃的话，在这里还是建议，最好将山楂煮熟后再吃。
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