番茄炒蛋的做法

1.

鸡蛋加少许盐打散

2.

番茄洗净切块

3.

葱切葱花，葱白单独留出来

4.

热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用

5.

锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁

6.

倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅

番茄炒蛋成品图