明天就是末伏了,漫长的三伏给人们带来暑热湿气之后,终于要慢慢隐退,我最近下班,日光昏朦,有凉风穿肘而过,呼吸时不再沉甸甸缀满了暑湿的闷,心里就总想:夏天真的要结束了啊~
每次季节交接,是很重要的养生节点。
凉风至,白露生,寒蝉鸣
立秋到处暑,是夏到秋的过渡,从现在开始,万物渐渐结实成形,三伏将过,阴气渐长,万物开始由「长」变「收」,人们顺应天气时令,也要从苦夏里挣脱出走,做好准备,迎接次第而来的秋冬。
养肺滋阴,少辛多酸
「七月肝、心少气,肺脏独王。宜安宁情性,增咸减辛,助气补筋,以养脾胃。」
——《孙真人十二月修养法》
《素问》里说,「春夏养阳,秋冬养阴」,秋天肺气最旺,肺喜润勿燥,进入秋天,「燥气当令,易伤津液」,养生应以养肺阴为主。
最近已经有很多小伙伴跟我反映嗓子干皮肤起皮了,秋天还没真正掌权,秋燥就已经乘着早班车来了。
《素问·脏气法时论》里说:「肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。」
这个时候,我们不能再「夏吃姜」了,进入秋天,要注意滋阴润肺了,饮食上要少辛多酸。
酸味能起到收敛肺气的作用,而辛味则发散。秋天是养「收」的季节,不宜发散,像葱、姜这类辛散的食物,在这个节点就要开始少吃了~
适合吃什么?
吃点儿酸的。
明人不说暗话,你得尝尝这朵花!
(点击图片可看详情)
这是之前福袋里的新品,样品送到的时候挺不起眼的,光听名字觉得很渺远很仙,我当时第一想法是「洛神花茶」,酸啊,没啥特别的。
后来拆开一看,没夸张,吓了一跳。
袋子里面簇簇挨挤,榴红一片,竟然是可以直接嚼着吃的花。
剔透的,张扬的,带着点儿异域风情的漂亮。
之前喝过玫瑰茄泡水,是一个品种来着,但是印象里的玫瑰茄小而瘪,颜值上就已经输的一塌糊涂了。
我抱着试试的心态吃了一朵,瞬间就爱上它了。
安利的心蠢蠢欲动,终于在今天动笔了。
好吃好吃好吃
就一句,洛神花已经晋升为我心里活法儿最好吃的零食,没有之一。
是真的好吃,试吃过样品以后我几乎是立刻就在商城下单买了两包,不夸张的说,一天就能吃光一包。
吃花的时候,真的觉得自己都矜贵了许多,捏着玲珑一朵红,脑子里烟飘云染,一片悠然。
做为一个标准的吃货,我觉得一款零食,口感和味道真的是最重要的评判标准了,所以抛开什么功效应季之说,我必须要先夸夸这款花的品相和味道。
洛神花是锦葵科木槿属一年生的草本植物,原产地为西非洲和印度,是一种热带及亚热带地区植物,它喜欢温暖气候和阳光,不耐积水也不耐冻,适合在日照多的地区生长,一般都在夏秋时间开花,花期长,除花萼深红外,茎及叶也呈淡玫瑰色,十分漂亮。
这款是泰国源产的,由于它本身花、叶片尝起来都很酸,不合虫、鸟胃口,所以生长的时候几乎不用喷洒农药,新鲜的洛神花摘下来,浸糖液,低温热风干燥,制成洛神花蜜饯。
吃的是它的花萼,深酒红色,肉质肥厚,咬下去的口感筋弹饱满,酸甜的汁液恰到好处,越嚼,越是觉得口中生津,停不下来。
做成蜜饯以后没有鲜品那么的酸,甘酸适度,是刚刚好的诱人味道,比一般的话梅类蜜饯好吃的多,是干净纯粹的,恰到好处的酸甜。
吃花的好处
刚才我也说了,秋天宜「少辛多酸」,酸酸的洛神花当做秋后小零食真的再合适不过了。
酸甜生津,敛肺气,很适合口干舌燥皮肤粗糙的小伙伴~嚼一嚼,满口津甜,幸福感满满~
国内喝洛神花茶吃洛神花不太多见,但在国外它早就是明星了~
到中东地区或是埃及旅游,大都会喝到洛神花茶,一杯红艳剔透,带点酸,在三十几度高温之下,很能焕发精神,在中东热带地区,人们都喜欢拿洛神花茶来招呼客人。
洛神花的营养成分:
蛋白质0.3%、糖类0.15%、脂肪0.1%、维他命A、C、铁、钠、苹果酸。洛神花的花含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维他命B1、B2等。
不但可以促进新陈代谢、缓解身体疲倦、开胃消滞、振奋精神、清凉降火、生津止渴、利尿,对治疗心脏病、高血压、调节血脂、降低血液浓度等也有一定的辅助效果。
营养学家的研究结果表示,洛神花含丰富的花青素,生物类黄酮(又称维生素P)的还原体,有很强的抗氧化作用,适量食用可以改善毛细血管的韧度,减缓血管硬化的速度,具有预防心血管疾病的作用。
简单的说,就是洛神花还有它的萃取物,抗氧化的成分含量在果蔬界算是佼佼者,所以在养肝、美白、抗老方面,它也有一定的辅助功用。
它的花萼、茎、叶皆可被利用,全株都是宝,所以被人们亲切地称作「植物界的红宝石」。
不过在这里要提一句,洛神花做药用很少,它营养成分很丰富,但是人们更多把他当做小零食、茶饮来吃,日常吃一些对身体是有好处的,可以预防疾病,但是没有那么玄乎,治病抗老什么的,还是要其他方面共同养护哒~
怎么吃
山楂洛神蜜
材料:洛神花、山楂干、蜂蜜。
制法:两种材料用水同煮三分钟,晾凉后加入蜂蜜。
功能:长期饮用可健胃消食
这款洛神花我都是直接嚼着吃,不过要控制自己,不然很可能分分钟吃完一袋(吃货伤不起)。
也可以配酸奶吃,我还加了洛神花蓝莓的果酱,按照自己喜好,还可以加些坚果进去~非常美味,做下午茶是极好的~
平时自己买洛神花干品泡水的小伙伴,可以调蜂蜜进去中和酸味,还能润脾胃,不至于酸敛的太过了。
不适合吃的人
注意啦,花花虽好,不能贪吃哦。
1、胃酸过多的人,总是恶心泛酸水的,不要吃!
2、孕妇还有经期,不要吃!
3、低血压的小伙伴,最好不要吃!
4、花有一定的利尿功能,本身尿频的小伙伴,莫吃!
5、糖尿病的小伙伴可以选择干品泡水,蜜饯就不要吃啦!
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