一大波中华美食汇聚上海城隍庙 ___面食文化节在豫园开幕啦

一大波中华美食汇聚上海城隍庙 吃货们赶快走起

网易新媒体（吃喝玩乐in上海） 2014-11-10 11:42 跟贴 80条

这周，面面俱到面食文化节在豫园开幕啦！小编作为面食控第一时间到现场给大家一探究竟！

现场就想竞技场一样,来自晋、皖、豫、江、浙、沪等各个地方的美食纷纷聚集在这里争芳斗艳。面食的种类有包子、烧卖、饺子、大饼、面条等等，足以让大家眼花缭乱。

除了超级多的美食外，小编觉得最关键还可以看各地大厨的现场表演！

邵永丰麻饼

作为非物质文化遗产，邵永丰麻饼不仅让人大饱口福也是大饱眼福啊～其中最让人惊叹的就是其特殊的打麻过程，据说全国会这门手艺的不超过50人哦～有菊花百合，蓝莓百果，椒盐百果和麻沙等多种口味，皮薄心多，甜而不腻。

蟹黄汤包

吃过麻饼，相信大家一定口渴了吧。这里小编给大家推荐两款特殊的”饮料”哦!

(1)靖江蟹黄汤包

第一款极力推荐的就是已有两百多年历史的靖江蟹黄汤包，可以看到每一个汤包的皮都薄的像纸张一样。小编用一根吸管, 就可以毫无保留的享受到醇而不腻，洋溢着蟹香、肉香的汤汁, 也是这份食物最曼妙的一刻。

(2)港式蟹黄汤包

第二款推荐的呢是港式蟹黄汤包。 说到不一样的地方, 就是它们所用的面皮中加入了不同的蔬菜, 如此呈现在我们面前的就是这些五彩缤纷的汤包美食。其中的汤汁不紧充斥着鲜美的肉香, 伴随着蔬菜的点缀, 油腻的感觉消散而尽, 反而留下一种淡淡甜甜的自然滋味。

李连贵熏肉大饼

作为吉林省的传统风味小吃，一定是肉食控的小伙伴们的不二选择。熏肉由10余种中药煮成，大饼则是用煮肉的汤油加面粉和调料制成。配以葱丝，面酱，夹肉而食。咬下一口酥软咸香的饼皮，就能感受到熏香的沁脾～

黄桂柿子饼

作为陕西的特产, 黄桂柿子饼的原料产于临潼的火晶柿子。用上好的柿子混入面粉中, 经过师傅反复的揉压和拍打, 形成的柔滑细腻的面饼。放进嘴里不紧洋溢着柿子那甜蜜, 轻柔的口感, 更散发这桂花淡淡的清香, 可谓是味觉和嗅觉的双重享受。

印度飞饼

这可谓是唯一的一家异域美食了吧～ 在这里,可以欣赏到地道的印度师傅为我们表演飞饼的绝活。一张扁小而厚的面团, 在大师的手上旋转, 腾空, 在最高点翩翩起舞一番, 轻轻的在此滑落入手中。再加入葱油, 鸡蛋, 香蕉,榴莲，一道极具观赏性的异域美食就由印度师傅递到了你的手中。

香辣蟹&酱香田螺

说到面, 一定会想到极其鲜美的海鲜面, 而田螺和蟹便是一碗海鲜面最可靠的伴侣。香辣蟹麻辣适中, 蟹的香甜伴随着辣椒和青椒愈发可口而刺激食欲。 而田螺则用特制的酱料烹煮许久, 酱汁的浓厚香甜被田螺肉紧紧地锁住，难以忘怀。当两者与面发生摩擦的时候, 蟹肉的香辣,螺肉的香甜, 让面体现出不一样的海的味道。

云南石磨刀切香米

在喧闹的人流中, 突然发现了一片小小的”世外桃源”。与快节奏的人流形成鲜明的对比，石磨慢慢的推移着, 老人把精心挑选的米用竹勺放入磨口。不久，晶莹剔透的米汁就从细口中流出，摆在盘中，不仔细看，以为是一块无瑕的圆玉。

三鲜豆皮

豆皮可以说是武汉人过早时的最爱。喷香的糯米饭中裹着鲜笋、香菇和豆腐丁。豆皮像被子一搬整面的盖住了米饭。香菇的清香, 鲜笋的爽口, 以及豆腐丁的咸鲜, 这三样美味被糯米和豆皮紧紧地裹住。最后, 在豆皮上打下新鲜的鸡蛋, 一道支撑着武汉人辛苦忙碌一天的早点就完成了。

可以说, 小编这次给大家展示的只是这次整个活动的一小部分~ 可能真正好吃到让你流泪的面食当然还需要大家自己去探索啦!~

面面俱到面食文化节

时间：即日起至16日 9:00-18:00

地址：豫园旅游商城中心广场

交通：10号线豫园站3号口