虹口人实名认证!2元传奇「包子铺」!全天大排长龙!
莹珠阁的包子铺,在虹口公园重新整修后入驻,开了7年,火了7年!全天候排排排队模式!在营业时间内,包子随时来随时可买,但大家要承担一定的排队风险!起步排队时长30分钟,妥妥的隐藏排队王者!虽“藏”在公园,在附近阿姨爷叔无人不知!晨练完、卖完菜后的他(她)们,总会“到此一游”,捎上几袋包子回家,这一天的晨之美,才算没有辜负,活得充实!每日现做现蒸的包子,几乎全天处于供不应求的状态,本就狭小的空间,随着不断涌入的客流,变得更加局促!气氛也变得更加白热化!等待中的阿姨爷叔们面露愠色,仿佛一点就燃,美食当前,行事风风火火的他(她)们还是耐下性子,保持着成年人的体面。
zui令人兴奋的时刻,就是一笼笼包子出炉的高光时刻了,袅袅的蒸气里,12只“睡眼惺忪”的大胖包子,挤满一大笼,蓬松又柔软,令人食欲大增!“巨无霸”级的分量和体格,堪比白玉兰面包房,肚里全是料!店主还是虹口老牌网红店旺旺火锅城的老板,在虹口人的心里更是倍感亲切,很多食客慕名而来后,反复打卡,有口皆碑!店内人气王者!XXXL巨大无比的体格,比男生手掌都要大!1只能抵普通馒头铺2只包子的分量!暄软可人的包子皮,回弹有力!鲜润的肉汁也早已由内而外渗透出表面,内馅的大颗鲜肉呼之欲出,扎实Q嫩中带着些许鲜甜,有种吃在狮子头的满足感!绵软的包子皮已经抵挡不住春意盎然的菜香,绿油油的菜色,透露出鲜嫩感,配上香菇粒和豆干,满口都是春暖花开的味道!魔菌实在没办法拒绝这只豆沙包!热乎乎的包子里,细腻的豆沙,泛起温柔的甘甜,就像是震撼心灵的一抹微笑,给人如沐春风般的温暖和治愈!如同大福袋般的萝卜丝包,一掰开满满都是萝卜丝,葱末提香,口感清爽水润,鲜香回甘,完全吃不出萝卜本身的涩味!清香的葱花碎“镶嵌”在包子中,一口咬下,满嘴生香,淡淡的咸度,拿捏得也是恰到好处。朴素无华的奶香刀切,也有一帮簇拥的忠粉!棉絮般松软的体质,扎实劲道的口感,淡而有味,余味还留有淡淡奶香!在这些排队阿姨爷叔的眼里,刀切馒头可是万物皆可配的存在,裹上蛋液煎着吃、配酱菜吃……魔菌光是在一旁听着,口水就忍不住淌淌滴了!莹珠阁出品的烧麦,实力也是可圈可点的,软硬适中的皮子里包裹着柔软油润的糯米,勾魂的酱香间带着甜津津的本帮味,轻轻松松俘获了上海人挑剔的舌尖!
袜底酥居然也能在这里找到?!看来钟情于它的爷叔阿姨们还真不少!层层酥脆的外壳配上胡椒馅,这种甜咸交织出的微妙平衡口感,恐怕也只能在久违的袜底酥中才能回味了!老上海人对朴实的清水蛋糕有着别样的情愫,是忘不了的老咪道!海绵般糕体不似日式戚风那样温柔,极尽克制的松软!咀嚼间温暖的蛋香也随之化在舌尖,很是古早味!在包子铺隔壁的堂食餐厅,排队场面也异常火爆,从小笼馄饨、面点盖浇饭到春卷汤圆,应有尽有,统统都是上海宁爱吃的主食点心,同样很难不让人心动啊!灵魂的葱油渗透进软硬适中的面条上,口感油润鲜香,再配上一份辣酱浇头,吃得更是尽兴和满足!嗲!只只柔情似水的小馄饨,宛如灵动的小金鱼滑入嘴中,纯纯的肉鲜味也随之弥漫在舌间,一碗汤汤水水下肚,吃得就是这份神清气爽的舒坦!上海宁吃小馄饨的标配,怎么能少得了小笼包!秀气的褶子透露出海派精致感,薄薄的皮子下蕴藏着一汪暖流,鲜翻舌尖!
一到饭点,店内就是盖浇饭的主场,夯实的分量几乎覆盖了整个盘面,堆积得宛如一座富饶的山丘,氤氲的饭菜香,当场就能召唤出饥肠辘辘的灵魂!浓油赤酱的色面,油润到发亮!爆炒后鳝丝,早已“深谙”本帮烧的精髓,肉质嫩滑,鲜甜入味,迷人的镬气,更是深得人心!配上米饭,干饭人一秒上线!在每年冬、春两季,莹珠阁的汤团也会上线(到了夏天,则是冷面的天下了!)
糯唧唧的白胖子,口感柔软似棉云,浓醇的芝麻馅“富到流油”,香甜不腻。带着“小揪揪”的鲜肉汤团,实墩墩的分量,鲜糯暖心!熟客们都知道,莹珠阁还藏着一家本帮小馆!一道道浓浓的传统本帮风味菜品,留住了一大波爷叔阿姨的心!店内古色古香的徽式装修风格,雅致的木质家具,幽静的庭院,依山傍水的地理位置,仿佛和充满人文气息的虹口公园融为一体,难得的闲适自在!和处于焦灼排队状态的包子铺相比,坐在店内和院子里用餐的爷叔阿姨们,就显得悠然自得了许多,一派和气!爷叔们会带上海石库门黄酒到店,咪上几口老酒,谈谈山海经!而刚刚跳完广场舞的阿姨们,则是一边吃饭,一边拉家常,也是他(她)们的一天中难得的松弛时光了!“这里的草头圈子,我吃了好几年了,可以额!好和老正兴别苗头”点心铺&本帮小馆·营业时间:17:00-22:00店内环境图片来源于DP@泉水叮咚4341、sf0125微信:shlm001 电话:13166389937
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