芋泥巴斯克

芝士控和芋泥控的女孩子看过来~ 

浅紫色芋泥打底，

搭配淡黄色的芝士蛋糕，

一口丝滑，浓香悠长。

小小一枚，

也不用担心吃多会长胖。

这么温柔的小蛋糕，

才适合温柔的你~

食材

芋泥部分：

芋头180g/牛奶65g/

淡奶油30g/糖15g/紫薯粉1g/

炼乳10g/黄油12g

蛋糕糊部分：

奶油奶酪100g/砂糖40g/鸡蛋1个/

淡奶油80g/玉米淀粉4g

步骤

▲1、将芋头切成小块蒸熟，倒入料理机

▲2、加入牛奶、淡奶油、糖、紫薯粉、炼乳、黄油打成细腻的芋泥，盖上保鲜膜备用

▲3、软化好的奶油奶酪中加入砂糖，搅拌均匀

▲4、加入鸡蛋（常温），搅拌至顺滑

▲5、加入淡奶油，搅拌均匀

▲6、筛入玉米淀粉，搅拌均匀

▲7、将奶酪糊过筛一遍，备用

▲8、在纸杯中加入一半芋泥，一半奶酪糊

▲9、在纸杯中加入一半芋泥，一半奶酪糊

▲10、在纸杯中加入一半芋泥，一半奶酪糊

▲11、放入烤箱170度烤25分钟左右，表面变色即可（烤好的巴斯克，放入烤箱冷藏后食用，口感更佳）

▲12、烤好的巴斯克，放入烤箱冷藏后食用，口感更佳