一、牛肉丸子汤
1、准备食材:牛肉、鸡蛋、芹菜、白砂糖、小葱、生姜、生抽、淀粉、料酒、五香粉、食盐、香油
2、牛肉丸子汤的做法:
(1)牛肉洗净剁成肉馅,鸡蛋入锅中炒熟盛出,芹菜洗净切碎,小葱生姜切末备用。
(2)肉馅:将牛肉馅和芹菜碎放入锅中,加入适量的葱姜末、生抽、食盐、五香粉、白砂糖、料酒、淀粉翻拌均匀。
(3)团丸子:锅中加入适量清水,戴上一次性手套取适量肉馅用手挤出丸子。
(4)煮丸子:大火烧开下入丸子,撇去浮末,盖上锅盖小火继续煮10分钟左右
(5)即可出锅盛入碗中,加上适量的葱花点缀一下,淋上少许香油提味即可,色香味美营养又补钙孩子喜欢吃!
二、粢饭团
1、准备食材:糯米、榨菜、火腿肠、肉松、油条、黑芝麻
2、粢饭团的做法:
(1)糯米淘洗干净浸泡2个小时左右,将浸泡好的糯米放入锅中蒸熟。
(2)桌子上一个珠帘,上面铺一层保鲜膜,再撒上一层黑芝麻。
(3)取适量蒸好的糯米饭铺平,再依次放入肉丝、榨菜、油条、火腿肠把它卷起来。
(4)捏紧即可开吃了,外皮软糯酥香比寿司和紫菜卷还好吃,孩子喜欢吃!
三、胡萝卜鸡蛋馅饼
1、准备食材:鸡蛋、胡萝卜、豆芽、生抽、蚝油、五香粉、食盐、饺子皮
2、胡萝卜鸡蛋丝馅饼的做法:
(1)鸡蛋打入锅中煎至定型捞出切丝,胡萝卜去皮洗净切丝和豆芽焯水捞出备用。
(2)馅料:碗中放入鸡蛋丝、胡萝卜丝、绿豆芽,加入适量的生抽、蚝油、五香粉、食盐、葱花翻拌均匀。
(3)取一张饺子皮擀薄,包入调好的鸡蛋胡萝卜馅料,收口依次包好。
(4)锅中热油下入包好的鸡蛋胡萝卜丝馅饼,开小火慢煎至两面金黄色即可,做法简单营养美味孩子怎么吃都吃不够!
四、南瓜豆沙糯米饼
1、准备食材:糯米粉、南瓜、豆沙、白芝麻、白砂糖
1、南瓜豆沙糯米饼的做法:
(1)南瓜洗净去皮切块上锅蒸熟,蒸熟后取出放入碗中加入适量的白砂糖压成泥。
(2)和面团:碗中再放入适量的糯米粉揉成光滑的面团,豆沙馅团成等大均匀的丸子状备用。
(3)包馅料:将面团分成等份面剂子擀成薄饼,包入团好的豆沙球收口按扁。
(4)再均匀地裹上一层白芝麻,锅中热油放入南瓜豆沙糯米饼。
(5)开小火煎至南瓜饼两面金黄色即可开吃了,外酥里嫩香甜软糯老少皆宜!
五、猪肉馅饼
1、准备食材:猪肉、生抽、老抽、五香粉、蚝油、食盐、鸡精、鸡蛋、小葱
2、猪肉馅饼的做法:
(1)猪肉洗净剁成肉馅,小葱切碎备用。
(2)肉馅:猪肉馅放入盆中打入一枚鸡蛋,加入适量的生抽、老抽、食盐、五香粉、蚝油、小葱、鸡精搅拌均匀。
(3)包肉饼:取一张饺子皮擀饼,包入调好的猪肉馅捏紧收口按扁依次做好。
(4)煎肉饼:平底锅热油下入做好的肉饼,开小火慢煎至肉饼两面金黄色。
(5)再加入适量的清水,盖上锅盖焖熟肉饼,至锅中水分收干即可开吃,皮包馅大咬一口满嘴流油孩子特别喜欢吃!
六、虾仁芝士乌冬面
1、准备食材:乌冬面、大虾、番茄、洋葱、咖喱块、芝士片、黑胡椒、欧芹碎
2、虾仁芝士乌冬面的做法:
(1)大虾去壳挑去虾线,洗净入锅中焯水捞出,洋葱切丝,番茄洗净切块备用。
(2)锅中水开下入乌冬面,焯水2分钟左右捞出乌冬面备用。
(3)锅中热油放入虾仁,小火慢煎至虾仁金黄色后取出备用。
(4)配料:锅底留油下入洋葱炒出香味,加入番茄炒出茄汁,倒入适量的清水漫过食材,加入咖喱块煮至融化。
(6)再放入乌冬面和虾仁开大火翻炒均匀,出锅铺上一层芝士片,撒上适量的黑胡椒和欧芹碎即可开吃,营养美味我家孩子特别喜欢吃!
七、酱香饼
1、准备食材:手抓饼、小葱、蒜瓣、豆瓣酱、五香粉、孜然粉、白芝麻、白砂糖、淀粉、食盐
2、酱香饼的做法:
(1)手抓饼提前从冰箱取出来解冻,小葱切成葱花,蒜瓣切末备用。
(2)酱料:锅中热油爆香蒜末,加入适量的孜然粉、五香粉、白芝麻、白砂糖、食盐、豆瓣酱、适量水煮开至浓稠状即可。
(3)平底锅刷一层油,放入手抓饼,小火慢煎至手抓饼两面金黄色取出。
(4)在煎好的手抓饼上刷一层做好的酱料,撒上适量的葱花和白芝麻点缀即可,自己在家做干净又卫生孩子喜欢吃!
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