葱
说到水培的蔬菜，大家第一个想到的应该就是——葱！
也因为种葱太普遍，现在上海人据说都很久没吃葱白了……
@106398940
种葱真的很简单，先将葱绿部分干枯的叶子摘掉，或者你直接一刀切只留葱白就行。
@zrx990213
再找一个有点深度的容器，将葱白连根放进去，水量刚刚没过根须就好，千万不要多！不然葱和水都会臭臭的。
不用每天换水，保持根须部分都浸在水里就好。由于葱类植物喜好冷凉而不喜炎热，所以建议放在没有太阳暴晒的地方，或者直接丢厨房就ok。
另外，大葱也是同样的道理！用矿泉水瓶子给它种起来，每天实现葱绿自由！
生菜
没想到，水培蔬菜里最容易种出来居然是生菜。留着根插入半截的矿泉水瓶子，定期换水就行了。
需要注意的是，水量只要让生菜的根部接触到水就好。如果你家瓶子太深但是生菜根很短，可以简单做个如下的装置：用瓶口剪下来倒过来当一个托。
提高生菜存活和生长效率的办法有：1用牙签戳在根部戳几个小孔，2尽量保持生菜平稳，底部均匀接触水，3适量接触阳光，定期换水。
这样等个1周左右，你就有新鲜的生菜吃啦！
青菜
青菜的种法和生菜差不多，不过这里可以把青菜芯一并留下来，让小苗苗慢慢长大。
另外就是可以用那种鸡蛋盒，一次批量种植，真的有人靠此成功过上青菜自由的生活，无非就是换水的时候累一点……
对了！卷心菜也是同理，留根+定期换水，等1-2周就能有收获~
芹菜
种芹菜也不难，直接留下芹菜的根，倒入水量够没过根须，2-3天换次水就OK！
大约1-2周，芹菜就会自己长出来啦！不过芹菜也是喜阴冷的植物，所以放在有阳光但是不晒的地方就好了~
还有要注意的就是芹菜不要塞得太满，让彼此之间留点空隙是很利于它们生长的。
萝卜
萝卜真的是种过最好种的东西了！我之前种的萝卜只是简单的水培就疯狂开花！谁敢信？
方法很简单，就是将萝卜的顶部（带芽带叶子那块）切下来，至少保留2-3cm的肉，将它泡进水里，2天换一次水，1周后就有萝卜缨长出来啦！
胡萝卜也是同理，但是要避免阳光直晒。并且分享一个冷知识：萝卜缨是可以吃的！等于家里又多了一个绿叶菜。
洋葱
首先我一直想说：洋葱真的好像风信子啊！因此你们用水培风信子的方法去种洋葱，就能获得很多的大葱。
并且洋葱的真的很好很好种，甚至丢在厨房放任1周不管它就发芽了。我的建议是能吃的都切切掉，留大于1/4个洋葱，连根一起水培，然后可以等着吃大葱了。
大蒜
发芽的大蒜不要扔，因为把它养在水里，你就有蒜苗吃了！
首先需要将大蒜剥皮，再来就是根部朝下，浅浅的泡进水里，等个2周左右，就能get蒜苗炒肉！
大蒜喜水喜日晒，所以要放在阳光最好的地方，并且每天注意水量。如果有条件的话，插在土里养起来效果会更好。
红薯
很多人的的物资里都有红薯（我没有）（羡慕哭了），其实红薯也是非常好水培的植物。
方法也是很简单，红薯洗干净，泡进瓶子里，水量没过它自身一半的地方，安静等待它继续茁壮成长就好。
为什么要种红薯，当然是因为红薯叶子也是可以吃的！用蒜蓉清炒一下就可以吃了。南方的朋友估计都吃过~
土豆
虽然但是，如今上海的发芽土豆大多数的命运是被吃掉，但是可以留一块点放进花盆里进行土培，就能获得全新的，没发芽的土豆宝宝。
但是这个条件有点高了，家里没有花盆和泥土的亲们不建议尝试。水培的土豆只能开花，中看不中吃。
土豆花，很美
想要实现土豆自由，还是需要土培，而且周期很长，需要1个月的时间。但是期间只要定期浇水就好（一次要浇透），其他的不用管很多。
其实发豆芽一点不难，控制好温度+湿度就能发出满满一大堆，炒菜烧汤就很棒！
首先抓一小把豆子（新手不要取太多），除去脏的坏的，放进水里浸泡一夜，让豆豆充分吸饱水分。
再来就是将豆豆平铺放在一个宽敞的容器里，上面盖好纱布/毛巾，每天清洗2-3次并换水，避免发霉。
如果你家有这种沥水篮也可以搭配着使用，下面放一点水，够湿润豆芽就好，篮子里放豆子。
记得要放在阴凉昏暗的地方，等待个1周左右，豆芽就会自己发出来！再之后就移到可以晒到阳光但是不暴晒的地方就好~
豆苗也是同理！黄豆绿豆花生都可以这样发，发得好的话，瞬间可以get日剧里女主每天剪豆苗的平和感……
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