打工人早餐丨不用揉面的佛系面包，随便整都好吃！

打工人吃了早餐，却还没等到午饭时间就饿了，说明你的早饭不够扎实。一天忙碌的工作，当然需要营养又饱腹的早餐来支持！

这个有油有盐有菜的全麦土豆佛卡夏，再加上一杯豆浆或者咖啡，就是一顿营养饱腹的早餐！全程不用揉面，经过发酵的面团在烘烤之后有疏松的气孔，整个面包外脆内软，除了需要一点时间简直毫无难度，趁着哪天回家做上一炉，几天的早饭都不用愁了！甚至还可以在面团上作画，用食材摆出你想要的样子，氛围感妥妥的。

文末还有视频版教程，不想看图文的宝子可以直接下滑至底部哦~

水 220g / 干酵母 3g / 玉米油 10g

高筋面粉 200g / 全麦粉 50g / 盐 4g

土豆片 适量 / 马苏里拉 适量

黑胡椒 适量 / 海盐 适量

海氏i7风炉烤箱 / 海氏金色不沾方盘 / 油纸

称量准备好所有食材备用。

将水、干酵母搅匀至酵母溶解。

加入高筋面粉、全麦粉、玉米油、盐搅拌至无干粉。

盖保鲜膜室温发酵30分钟。

将发酵好的面团从边缘向中间翻折3-4圈（手上沾水）再盖上保鲜膜发酵30分钟。

继续将发酵好的面团翻折两圈后倒入铺好油布的28方盘中。

烤箱预热35度盖保鲜膜，烤箱内放一碗水，发酵至原面团的两倍大。

土豆片加玉米油拌匀备用。

发酵好的面包用手插孔排气，撒上芝士碎、海盐插上泡好玉米油的土豆片，撒上胡椒粉淋上玉米油。

烤箱预热230度，进炉后喷水，25分钟左右。