爱的信件小饼干

昨天岩烧蛋挞塔皮做多了，剩下的塔皮正好用来diy个情人节小饼干。做一个love letter的造型，咱纸短情长^^~💖

烤过的饼干依旧香酥可口，中间用了市售的玫瑰酱，甜蜜暧昧的氛围拿捏了哈哈，不过用其他的果酱都可以哈！

又香又脆，做法很简单，非常适合烘焙新手哦~

今年情人节就做它吧！

配方

图文制作过程

1、冷冻的黄油切成块，低筋面粉高筋面粉和泡打粉、盐、细砂糖混合拌匀过筛

2、和冷冻的黄油一起用料理机打碎成渣，这个过程就是塔皮的沙化过程。

3、加入蛋液和淡奶油拌匀成团，不要过度搅拌，桌面撒干粉防粘，擀平成3mm，切成正方形，可以借助裱花嘴的圆口切小圆型，整形成小爱心。

4、正方形塔皮放入烤盘，中间铺适量果酱，左右角向中间折叠，下面的一角向上翻盖住上面覆盖小爱心。

5、有爱心饼干模具的也可以用起来。把边角料重新擀平刻出花纹一起烤不浪费。

6、烤箱180度上下火中层约15-20分钟。火力猛的烤箱后期注意饼干上色。

7、烤到金黄焦脆就好啦。

简单快手又能表达爱意，真不错呀~~

love letter~💖

Will u be my Valentine？

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