香葱肉松卷

又一次复刻了经典嘿嘿~香葱肉松卷也不用去外面买了，咱自己做哈！

翠绿清爽葱香+浓郁沙拉+实实在在大肉松，自己做舍得放料，口感一绝~

这也算是面包人必学的一款经典面包了，一定要来试试看！小法等你交作业啦！

超级满足

配方

配方除以三可以做一个28方盘

图文制作过程

1、面团材料除盐和黄油之外加入厨师机揉面，揉到厚膜加入盐和软化的黄油低速吸收，再持续揉到拉出薄膜的状态即可。

2、团圆第一次发酵，温度28度时间1小时。排气，小法做了三份，团圆整形。

3、面团休息10分钟，拉扯四角擀成正方形，再休息一会儿擀平擀薄，直到足够大铺在28*28cm的烤盘上，第二次发酵，温度38度，时间约40分钟

4、用叉子戳孔洞，表面刷蛋液装饰，葱馅全部材料混合铺在表面上装饰就好啦，葱馅不要提前太久做，二发之后做就行，不然很容易有水哈。

5、烘烤小法用了新艾瑞斯e8烤箱，风炉模式三层同烤，200度10分钟，入炉前记得喷雾水保湿，注意时间不要烤太久，否则卷起来容易开裂。

6、出炉转移到晾架晾凉，背后均匀涂抹沙拉酱，卷起来定型，每个卷切掉头尾可以切两段，头尾用沙拉酱粘合满满的肉松装饰就好啦！

高温快烤，烤葱才可以保持鲜绿哈！

平炉烤一层可以上下火220度10分钟左右，巨好吃！推荐给亲人粉哈~

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