枣泥菊花酥

花瓣酥，是一款宫廷点心，

花瓣形状的外观让人食欲大增，

外皮酥脆香甜，

内陷细腻软绵，

每次烤好，

都会被惊艳到~

枣泥菊花酥

花瓣酥

材料

普通面粉100克

食用油25克

糖粉10克

纯净水35克

低筋面粉90克

猪油45克

去壳红枣肉250克

食用油40克

麦芽糖50克

步骤

1、大碗倒入普通面粉100克，猪油25克，细砂糖10克 纯净水35克 用手揉光滑静置

2、油酥：低筋面粉90克，猪油45克，混合均匀

3、提前熬制好的枣泥分30克的小剂子揉圆

4、水油皮和油酥各分成30和20克的剂子

5、油皮包裹住油酥，擀成牛舌状卷起重复一次，包裹上枣泥，按压成圆饼行

6、用刀切成12个小花瓣，切口朝上，均匀摆放烤盘

7、烤箱上下火180°烘烤25分钟