冬天，多给孩子吃这道菜，用手一卷一蒸，美味又营养，比寿司好吃

冬天天气寒冷，孩子不愿意出去运动了，食欲自然也会下降，所以在给孩子做饭的时候，可以多做一些花样，不能只会更换食材。同一种食材，经过不同的烹饪方法，都可以做成不同的美食，这也算是一种花样！

天冷了，需要多吃点高热量食物来抵御寒冷，平时习惯了清淡饮食偶尔做个油腻的都还不习惯，特别是孩子，油腻的东西都不愿意吃。给孩子做饭既要好吃还要有营养才行！

今天我教你做的这道菜：千张肉卷！不仅造型好看，做法也很简单。用手一卷，然后上火一蒸，美味又营养，比寿司还好吃！你可以试试，平常有时间多给孩子做做，保证孩子爱吃！

【千张肉卷】

第一步，取一块猪肉放入绞肉机中绞成肉馅，一定要绞细，可以多绞上一遍！把肉馅放入盆中，加入葱姜末 鸡精 盐 味精 料酒 一个鸡蛋 色拉油搅拌均匀！

第二步，把千张平铺在案板上，然后把调制好的肉馅均匀地抹在千张上面！不要抹得太厚，薄薄的一层就行！然后从一端开始卷起，慢慢卷成卷！

第三步，取一个小碗放入葱姜末 辣椒面 白芝麻，锅内加入一勺油烧到8成热，浇在碗里。浇油的时候要一边浇，一边用勺子搅动，要把香味炸出来！

第四步，把肉卷放入蒸锅中，从冒气开始算时间，蒸15分钟后关火取出放在干净的案板上，切成厚片，然后摆入盘中即成！ 吃的时候沾上炸制好的辣椒油，香辣可口！

【注意事项】

1 如果孩子不能吃辣可以用花椒代替辣椒，制作成花椒油蘸着吃，也很香！

2 肉馅一定要绞细一些，这样吃起来口感好，滑嫩！