视频时长:48秒
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- 材料 -
- 做法 -
1. 糯米粉和小麦淀粉按4:1混合,加入麦苗汁,揉匀。
2. 切成一个个面剂子。
3. 咸蛋黄蒸熟后拍碎,将肉松与咸蛋黄按3:1混合,再加入沙拉酱调味,搅拌均匀,制成馅料。
4. 面剂子在手心揉成团,中心挖空,变成碗状,填入适量馅料,依次揉搓均匀。
5. 在蒸笼中蒸大约10分钟,即可出锅。
- 完成 -
- 小贴士 -
1.调酱料时,沙拉酱比咸蛋黄要放得多一些。
2.为防止青团粘连,最好在铁屉上放上保鲜膜。
3.用蒸锅时,注意水开后再将青团放入蒸锅,可依据青团的大小蒸6-10分钟不等。
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