五绝·中国白最台西

戎庆余

商代遗酒曲，世界看台西，

一杯乾坤小，日月酔眯眯。

      

注：关于“酒”的两项世界之最。

在我的家乡河北藁城台西商代遗址中，发现了一处完整的商代中期的酿酒作坊，遗址内出土了46件酿酒用的陶器，包括壶、豆等盛酒器及煮粮食用的“将军盔”、陶鬲和灌酒用的漏斗。

在酿酒作坊遗址的残瓮中出土了8.5公斤酵母残骸，经中科院专家鉴定，这是人工培植的酒曲酵母，是世界上保存年代最久的酒曲实物。