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2019.01.23
五绝·中国白最台西
戎庆余
商代遗酒曲,世界看台西,
一杯乾坤小,日月酔眯眯。
注:关于“酒”的两项世界之最。
在我的家乡河北藁城台西商代遗址中,发现了一处完整的商代中期的酿酒作坊,遗址内出土了46件酿酒用的陶器,包括壶、豆等盛酒器及煮粮食用的“将军盔”、陶鬲和灌酒用的漏斗。
在酿酒作坊遗址的残瓮中出土了8.5公斤酵母残骸,经中科院专家鉴定,这是人工培植的酒曲酵母,是世界上保存年代最久的酒曲实物。
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