自制烤鱼片

发表于2013-09-01 16:59 10110 次阅读┊8 个评论┊4 人喜欢

菜品口味：咸甜

主要工艺：烤

制作难度：简单

约需时间：数小时

●食材明细

三文鱼鱼腩 500克

耗油 1小勺

糖 1小勺

料酒 2大勺

盐 1/3小勺

辣椒粉 少许

真不想自己diy任何东西，因为懒。可是食品安全呀，逼着我这样的人都要成大厨了！爱吃烤鱼片，讨厌防腐剂，只好自己研制了。成品酥、鲜、香，儿子爱吃呀，拿在手里各种撕呀，嚼得吭哧吭哧的！这还没放作料呢，盐都没放。不想让他口味太重，不想让他未来“三高”，清淡养生。后来给他爸做了一盘，连夸好吃。

1

三文鱼鱼腩洗干净，切小块。鱼身是红的，相机怎么照出来白了？选三文鱼，是因为儿子是宝宝不能吃刺太多的鱼。鱼腩不贵，营养价值又高。

2

将配料调料统统拌进去，筷子拌匀，戴手套下手抓也可以。放冰箱腌制半天。

3

吸足味道的三文鱼片沥干腌料，放进微波炉里烤。妈妈家里的微波炉太有时代感了，烤了足足10分钟。上次在自己家，高火6分钟。

4

中途要记得撇油，很多的油，深海鱼呀，脂肪比较多。

5

叮当，打开微波炉，鱼的颜色呈献诱人的黄色。开吃吧!

1、鱼油不要倒掉，可以拌凉菜，很香，浪费可耻。

2、我没有剔鱼刺，是因为鱼刺经过烤制，也可以吃，酥酥的，高钙呀。

3、我主要是做给孩子的，选三文鱼，个人认为成年人也可以买马面鱼烤鱼片，品相应该更像外面卖的。以后有机会试下烤风琴鱿鱼。

菜谱评论(共8条)

@那时花开@(新的一年，新的开始。) 2013-09-01 17:52

1#

坐沙发

@那时花开@(新的一年，新的开始。) 2013-09-01 17:52

2#

坐板凳

@那时花开@(新的一年，新的开始。) 2013-09-01 17:52

3#

坐地板

@那时花开@(新的一年，新的开始。) 2013-09-01 17:52

4#

坐地板

@那时花开@(新的一年，新的开始。) 2013-09-01 17:53

5#

你真行

@那时花开@(新的一年，新的开始。) 2013-09-01 17:53

6#

这也会做

朱曼曼 2013-09-01 21:22

7#

谢谢夸奖

朱曼曼 2013-09-01 21:28

8#

@那时花开@: 这也会做

谢谢鼓励，很少发菜谱，很惭愧