欲罢不能-椒盐濑尿虾（皮皮虾）

其实…… 濑尿虾也叫皮皮虾。九几年在天津浴场整脸盆的皮皮虾和螃蟹。。。

顺道说句，由于茶叶中也富含鞣酸，一样能与海鲜中的钙构成难溶的钙。最好距离2小时以上。

材料：
虾蛄一斤，蒜蓉半颗，椒盐粉一勺，小葱一根，料酒一勺
做法：
1，虾蛄洗干净，沥干水分。
2，锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾蛄。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡。

 

3，炸到虾蛄外壳变酥。
4，捞起备用。

5，锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱。
6，倒入虾蛄，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾蛄上。