原料:大红枣 16颗 糯米粉45g 热水 适量 糖桂花 适量 蜂蜜 适量
做法:
1、 红枣浸泡一晚。
2、 将浸泡好的红枣用剪刀剪开一侧,将里面的肉也稍稍剪开,剪下枣核,注意不要剪断了。
3、 糯米粉内加入慢慢加入热水,揉成团。
4、 揉成团的糯米搓成细长条,分割成和大枣同样大小的小段。
5、 将糯米一一塞入剪开的大枣内,稍微捏合一下。
6、 将糯米枣放入锅内,加入适量清水,煮开后转小火煮,大约15分钟。
7、 倒出水,沥干水分,加入适量蜂蜜、糖桂花,拌均匀即可。
小提示:
1、 糯米粉用热水比较容易揉成团,冷水的话,不容易成团,会散开。
2、 试过蒸的,也试过水煮的,蒸的枣子没有那么涨开,煮的稍微好点,看个人的喜好啦。
3、 这道菜不易久放,糯米会僵硬,趁热吃口感较好。
4、 糯米的东西胃不好的话,也不易多吃哟。
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