家宴牛排：如何三分钟做好一盘好吃到哭的牛排

请别人来家里吃饭或者举办家宴，如果你还是做西红柿炒鸡蛋、土豆丝，是不是显得有点诚意不足啊？昨天天教大家做了一道高端大气上档次的煎青花鱼。今天，再教大家做一盘好吃的不要不要的牛排。

首先，去超市买好现成的生牛排肉。如下图。我买的是神户牛排肉，大概100元左右，大家可以买便宜的三十元左右的就可，越厚越好。

如果你的牛排已经是室温的热度就不用下面的步骤。一般来说，牛排都在冷藏室，会有点凉，我们可以把它泡在热水里让它恢复室温。

然后我们把牛排取出来，放在厨房纸里把肉上水擦干。

撒一些盐在肉上，腌一下。

然后把煎锅放在炉子上开火，干烧锅十分钟。感觉家里要着火了，把肉放到锅里，不放油。

这时候准备一个表，每一面煎15秒就换到另一面，一直持续2分半钟。

两分半钟后，把牛排拿出来放在菜板上。

这时候，再拿一块黄油，在煎锅里融化后把牛排丢进去，丢进去时候要关火或者把锅拿起来。

这回拿出来，就可以把牛排切一下，撒上黑胡椒，重口的可以再来点盐。

然后为了保持最佳口感，装盘的盘子提前放到烤箱预热下。就可以装盘啦。上面可以加点芝士碎。

装盘完毕。

毫不夸张地说，这牛排真是好吃到爆啊。你也可以自己任意加蔬菜混合吃。