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健康美味的水果型口感


主要原料:高粉270克,全麦粉30克,蜂蜜10克,糖20克,盐3克,酵母3克,水180克左右(看面粉吸水性)黄油25克 自制菠萝酱,草莓干50克
具体做法:
制作菠萝草莓馅:    
菠萝280克,白砂糖120克,水20克  
 1.在不粘锅里面加少许的水,将菠萝切成大小合适的菠萝颗粒
 2.加入白砂糖,小火熬到糖液变成颜色变深,加入菠萝慢慢收干汁


                     3.将草莓干切成颗粒状加入菠萝酱里面放凉备用
                      4..将面团除黄油的材料混合,揉到表面光滑,


                     再加入黄油继续揉到有薄膜出现
                      5.加入菠萝草莓酱揉到均匀即可,面团发酵到两倍大


                      6.排气。分割成125克一个的面团,松弛15分钟
                      7.整形,我做了三角形的和牛角型的
                      8.二发,面团发酵到1.5倍或者2倍大,表面撒粉,
                      用刀片割包


                      9.烤箱预热190度,放入烤箱200度25分钟即可
                     (根据自己烤箱温度操作)
   



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