今日立夏,而初夏时节也是很多水果成熟的季节,包括枇杷、樱桃、杨梅、青梅四种水果在这个时节成熟,她们形态可人、色泽怡人、营养价值高,可谓初夏“四宝”。
初夏的这四种水果,浑身都是宝,现在吃它正当时,千万别错过!
一、枇杷:果中之皇
润五脏、滋心肺、防高血压
枇杷被称为“果中之皇”,营养价值很高,具有药食两用的保健作用。
1、润肺、止咳、止渴、和胃
湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍,枇杷中的胡萝卜素的含量在水果中高居第三位,维生素B的含量也非常丰富,有润肺、止咳、止渴、和胃的功效。
2、润五脏、滋心肺
《本草纲目》中记载,“枇杷能润五脏,滋心肺”,因此,对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。
3、防高血压、还能保护视力
枇杷中钾含量丰富,高钾饮食能帮助平衡因高盐膳食而导致的高血压。枇杷的视黄醇当量在常见水果中名列前茅,对于视力保护大有裨益。
适宜食用的人群:
枇杷性凉,风寒咳嗽以及胃寒的人不宜食用,脾虚、痰湿盛、大便溏泄的人应慎食枇杷,枇杷含糖量比较高高,糖尿病患者要忌食。
专家表示,枇杷一身都是宝,除了能吃枇杷外,枇杷核和枇杷叶还各有效用。
1、枇杷核
祛痰、镇咳、疏肝理气
枇杷核有祛痰、镇咳、润肠以及疏肝理气的作用。
具体做法:一般是把枇杷核捣烂煎水喝、喝时可以加入一定量的蜜糖,一天可以饮用2—3次,每次100毫升左右,适合便秘或咳喘不止的人群。
2、枇杷叶
清肺止咳、降逆止呕
枇杷叶具有清肺止咳,降逆止呕的功效,适用于燥热伤肺导致的各种慢性支气管炎,但不适于寒凉引起的急性支气管炎。
具体办法:枇杷叶15~25克去毛,加冰糖,水煎,以茶为引送服。每日1剂。需要强调的是,一定把枇杷叶上的毛去掉,可以用湿毛巾擦后放入淡盐水泡一下,即可去毛。
二、樱桃:美容果
抗癌、稳定血压、提高免疫力
樱桃形态可爱,色泽可人,酸甜适口,食用方便,堪称是水果中的大众情人,老少皆爱!
1、补血美容
樱桃作为一种初夏的时令水果,含铁量很高,是最佳的补血水果。樱桃又被称为“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色”,能和阿胶的一些功效相媲美。
2、抗氧化、延缓衰老、抗癌
樱桃中的番茄红素含量较一般水果丰富,有抗氧化、延缓衰老、甚至有一定抗癌作用。
3、稳血压、护视力、提高免疫力
樱桃的钾含量也较高,对稳定血压很有帮助。樱桃中视黄醇当量也很丰富,对于保护视力、提高免疫力有帮助。
三、杨梅:果中玛瑙
生津止渴、健脾开胃、解毒祛寒
杨梅在我国南方盛产,有“果中玛瑙”之称。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。
杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。
用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。
四、青梅:煮酒最好
清凉解暑、解毒养颜
青绿色的梅子静静地躺在淡淡的酒中,看着就让人觉得清凉。的确,青梅酒是夏日极佳的解暑饮料,它不但清凉解暑,还能解毒养颜,尤其适合女性饮用。
上海华山医院营养科主任刘景芳表示,青梅酒具有三大功效:
1、调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
2、解毒的功效
青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季还是肾结石的高发季节,而青梅就有预防结石的作用。
3、防老抗衰
青梅味道酸,饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素常被称为“返老还童素”,可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。
青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(青梅酒、纯净水其中之一加热,适量调和),餐前或餐后饮用都很适合。
枇杷、樱桃、杨梅、青梅四种水果,营养价值高,可谓初夏“四宝”,现在吃它正当时,千万别错过哦!
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