华夫冰淇淋,减糖版超简无蛋冰淇淋

做了两款，以上是把冰淇淋糊夹进去后一起冷冻

以下是把冰淇淋先单独冷冻后切成厚片作为夹心的款式

后者不用把华夫饼冷冻，完全不会影响到华夫饼本身的口感

所以后者选用了口感比较偏面包款式的华夫饼饼体，直接吃的口感较好

而前者选择了口感偏蛋糕款式的饼体，本身偏软，冷冻了的口感也不会差

 

 学而食习之

【华夫冰淇淋】

可做8个冰淇淋夹心华夫，夹心改自之前写的无蛋香草冰淇淋甜筒

材料：淡奶油300ML，炼乳160G，华夫饼16片

 

 

1.  淡奶油从冰箱冷藏室（不结冰的那层）取出，用打蛋器打发至可以提起一个小尖角的状态

此时的打发奶油看起来是非常细腻还有点水润的样子

2. 将炼乳和打发的淡奶油混合打匀

3. 我没有华夫饼机器所以没法自己做，这两种是买的现成华夫饼

 

 

4. 取一片华夫饼，用汤勺将步骤2拌好的冰淇淋糊铺在华夫饼的背面

我铺的冰淇淋糊层的厚度目测约8MM-1CM

5. 盖上另一片华夫饼，轻轻按压夹实

6. 做好全部以后送入冰箱冷冻室。吃之前取出解冻几分钟再食用

（也可以直接吃，但是华夫饼冻过之后口感略干硬，不太好，

以及减糖量的这款冰淇淋夹心的口感直接吃也不如加足量炼乳版本的绵密。

但是稍微解冻几分钟两者的口感都会变得好很多）