紫菜卷饭

                    

辅助材料：竹帘

 

材料：紫菜、米饭、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、蟹肉棒、香油

 

做法：1、鸡蛋摊成鸡蛋饼切成丝。黄瓜洗净后切成条、胡萝卜去皮洗净切成条、火腿肠切成条、蟹肉棒开水煮过后再用。

     2、米饭蒸熟后舀出，自然放凉。

 

     3、将竹帘子放好，上面放一张紫菜。双手抹上少许香油，用手将米饭均匀平铺在紫菜上，铺紧压瓷实。

 

      4、在一头依次放上黄瓜条胡萝卜条、鸡蛋丝和蟹肉火腿条，开始卷。利用竹帘卷紧。

 

     5、在另一头的紫菜边上抹少许水，再卷一下。去掉珠帘，在刀上抹少许香油或是在清水中蘸一下，切好即可。