红汁:最常见的番茄肉酱面;
白汁:代表是培根蘑菇面和海鲜面;
青汁:罗勒叶碾制的青酱;
黑汁:乌贼墨汁做的。
材料:意面、蘑菇、培根、淡奶油、黄油、黑胡椒。
做法:1、锅里放水,放点盐,烧开,煮意面,煮好捞出控水备用。
2、平底锅放入橄榄油,稍微热,放入培根煎两面稍微焦黄,捞出,用剩下的有煎蘑菇。
3、另起锅里放入黄油,加热融化,加入少许淀粉、加淡奶油,加热至冒小泡,倒入煎好的培根和蘑菇,加入煮好的意面,翻炒,撒黑胡椒和盐,调味,出锅。
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