权威声音
“早餐是金，中餐是银，晚餐是铜”，三餐所提供的热能比例应为3：4：3。晚餐过度迸食或进食时间过长，加重胃肠、肝胰等脏器负担，还可造成能量堆积，长期以往，必引起胃肠、肝、胰等脏器疾患，且可诱发肥胖等慢性疾病。
医学背景
身体是个机器，要想它能坚持长期高效运转，合理保养很重要。睡觉即是一种保养方式，合理的进餐也是一种保养，能让胃肠、肝、胰得到一定休息和调整，但如果长期饮食不节制，晚餐吃得过饱，肝脏的负担就会很重。
能量平衡的关键是量出而入，而晚上活动量锐减，许多人更是吃饱喝足后就躺在床上看看电视入梦乡，这样少的运动量，消耗的能量本就有限，很难将夜宴中摄入的大鱼大肉、高脂高糖消耗掉，于是能量累积转为脂肪而发胖。
晚餐过饱和过度兴奋，也会影响睡眠，易造成难入眠、多梦、易惊等症状。
专家支招
晚餐宜清淡平和，适量的鱼禽肉蛋即可。如要欢宴，也不必吃得过饱，饮酒要有度。
饭后百步走，是传统养生之道。营养学会推荐的最新膳食宝塔也将日行6 000步正式加入，说明适量运动对健康非常有益。
如果有吃夜宵的习惯，可以选择鲜奶、清淡粥类，或淡汤面条，热能不宜过高，也不宜选择烧烤、酒类等刺激性食物。
小心地雷
《内经》有“膏粱之变，足生大疔”之说，即过多食用大鱼大肉、高脂肪、高能量的食物，会让人患上大的疔疮(相当于现在所说的癌症)。
急诊室资料显示，临床收治的大多数急性重症胰腺炎都与“夜宴”过度有关。
晚餐“三要”
一要吃得早——能够让能量被消耗掉，不至于堆积下来，也可让机体内的“机器们”早收工。
二要吃得少——吃得不多，能多余下来的自然就少了。少到什么程度?全天的进食如果是一个大饼那么多，晚上至多只安排1／3 个饼。
三要吃得素——有句话说“早上吃得像个王子，中午吃得像个平民，晚上吃得像个乞丐”，也就是说，荤菜只能是点缀。
晚餐吃什么最好,晚饭吃什么比较健康有营养
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